大家好，今天小编来为大家解答甜咸之乡这个问题，甜咸口味的零食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、腊八粥是咸的吗
腊八粥是甜的也是咸的，两种口味都是有的，作为一种粥类，想要把它做成好吃的咸味或者甜味再简单不过了。
腊八粥一直有甜咸之争，“咸粥 *** ”从先秦找到起源，粥里放入青菜，芸豆等;“甜粥 *** ”从朱元璋老鼠洞里挖粮食做论据，粥里有大米、豆子、红枣。
尽管腊八粥味道各异，五谷杂粮也还是主角!原材料大抵也是这些。大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、桂圆、莲子、花生仁、红枣、黑桃仁、麦仁、松子仁、枸杞、栗子……。据说“加得越多，也说明日子越过越好”，所以可以加远不止八样!
其实，八宝粥就是腊八粥。以前在腊月初八的时候熬得粥，叫做腊八粥，寓意生活美满。但是，这些粥只有在腊八才能喝到，于是就有人把粥改了个名字，叫做八宝粥，因为配料是一样的。所以，平时也可以做来喝，就叫做八宝粥了。
腊八节传说之二是出于人们对忠臣岳飞的怀念。
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
中国喝腊八粥的历史，仅书面记载的也已有一千多年了。至迟始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。著名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。
我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭,祭祀八谷星神,庆贺丰收;祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵,感恩这一年来的恩泽庇佑,并祈求来年继续施恩。
祭祀完后,邻里乡亲,亲戚朋友之间,有互相赠送腊八粥的习俗。你家送过来,我家送过去,送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道,受者很高兴地道谢。
旧时,大户人家往往会多多地熬制腊八粥,将腊八粥施舍给 *** 、乞丐、孤寡者,在这寒冷的冬天,热腾腾的腊八粥既可果腹,亦可御寒,对 *** 是一种享受。
二、你喜欢吃甜粽子还是咸粽子
1、我喜欢吃甜粽子，作为北方人，从小到大吃的都是甜粽子，尤其是奶奶亲手包的蜜枣粽子，我可以一口气吃好几个，可能也是吃习惯了，对于咸粽子的味道有点接受不了。
2、其实我以前根本就不知道粽子还有咸的，后来互联网发达了，才了解到一些南北差异，才知道粽子的馅料除了蜜枣、豆沙之外，还可以是蛋黄、五花肉。
3、之一次发现超市居然有咸粽子的时候(以前没有)，毫不犹豫的就买了，毕竟作为一个吃货，是不会放弃任何一种美味的。
4、之一次吃咸粽子，我的感觉就是四个字——难以下咽(夸张了O(∩_∩)O哈哈~)，但确实是怎么吃都觉得不对味，不管是蛋黄的还是鲜肉的，跟这黏黏的糯米配在一起，就觉得是门不当户不对，怎么吃怎么别扭，小小的一个粽子，被我吃出了水火不容的味道。
5、幸好买的不多，剩下几个被我打包送给南方来的朋友了，这位朋友说：“大米饭就要搭配咸的吃，所以粽子必须吃咸的。”-_-||
6、由此可见，南北的差异还是挺大的，北方人是习惯把糯米做成甜食的，这是从小就吃的，家的味道，不是那么容易改的，我想南方的朋友喜欢咸粽子也是同样的理由吧。
7、其实不管是咸粽子还是甜粽子，都是我们和家乡的一份羁绊，爱吃哪个都不是问题，美食是用来享受的，没有高下之分，选自己喜欢的就好。
三、为什么中国的饮食,南甜北咸东辣西酸
1、中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系。
2、这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物生长，因此，以面粉为主食。
3、山西人能吃醋，可谓“西酸”之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以“解馋”。 *** *** 前，每逢春节，别处都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”有人来给姑娘说亲，当 *** 先问：“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多，说明家底子厚。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出 *** 者的水平。傣族 *** 爱吃酸，酸笋炖鸡可是一道传统名菜。
4、山西等地的“西方人”何以爱吃酸？打开中国地图，可知这些地区，特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸 *** 食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。
5、湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的 *** 族等地居民多喜辣，我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多、朝天椒、野山椒均不在话下。在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做好后，辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣烫”更是全国闻名，可以说，没有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就谈不上“名吃”。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。
6、喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的 *** 族当地气候也湿润多雨，冬春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但真地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠曰”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗，汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康极为有利（对当地人而言）。另外，东北地区吃辣还与寒冷的气候有关，吃辣可以驱寒， *** 留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。
7、我国北部是 *** 高原，过去新鲜蔬菜对北方人是罕见了， *** 先生说“胶东的白菜运往北京，便用红头绳系了菜根，倒挂在水果店头，美其名曰‘胶菜’”，就是指此。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数 *** 养成了吃咸的习惯。
8、人说苏州菜甜，其实与无锡的相比，苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖，包子的肉馅里也放很多糖，对北方人讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。
9、当然，“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习 *** 也有重要关系。
四、南方汤圆是甜的还是咸的
1、在口味方面，北方吃元宵，口味以甜为主，而南方则是吃汤圆以咸为主。汤圆的馅料丰富多样，除了传统的五仁、豆沙、水果还有粗粮，鲜肉口味。元宵的馅料比较单一以黑芝麻、豆沙等甜口馅料居多。不过这并不影响到人们对于汤圆的喜欢，毕竟每个人都是有着自己喜欢的口味。
2、其实吃汤圆主要的寓意就是团团圆圆。因为汤圆是圆形的，而且里面包裹着各种甜的馅料，比如大家爱吃的芝麻馅，豆沙馅，花生馅，这些馅料是比较经典的，也都是甜口的，因此希望吃了汤圆能够全家团团圆圆，家庭幸福，能够甜甜蜜蜜的。
3、所以平时在一些节日的时候或者是家庭聚会的时候都有吃汤圆的习惯，尤其到了元宵节的时候，汤圆更加是少不了的，一碗热腾腾的汤圆吃了甜甜蜜蜜，感觉到了一种比较好的祝福。
关于甜咸之乡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
