很多朋友对于辣子鸡之乡鲁南和辣子鸡哪里的出名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、介绍一下你的家乡吧
1、我的家乡位于黄河之畔、中原大地的河南 *** 垣市。下面就从几个方面介绍一下它吧。
2、河南 *** 垣市，它是位于黄河的下游，因“县有防垣”而得名。依 *** 亲河的滋养，长垣从一片不毛之地发展成为一座光芒四射、魅力四射的城市。。曾经一个贫困县成为著名的经济大市，被称为“北方温州”，催生了令人瞩目的“长垣现象”。今天的长垣，城市优美，环境优美，经济繁荣，工业发达，文明和谐，被誉为“三善之地”、“君子之乡”。
3、长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家。色香味形皆入化，赢得中外古今夸。
4、长垣是中国之一个厨师之乡，长垣的烹饪历史悠久，始于春秋，成于唐朝，盛于北宋，盛于明清，辉煌于当代，根植于厚重的历史文化。长垣的烹饪历史可以追溯到商朝，这时的烹饪的发展初具规模。唐朝诗人岑参曾经来过长垣，写过《醉题匡城周少府厅壁》的诗:“妇姑城西风雨秋，妇姑城中人独愁。愁云遮却望乡处，数日不上西南楼”。
5、北宋时期，是中华美食的鼎盛时期，饮食文化达到了前所未有的高度。长垣位于开封的京畿之地，素有好厨艺的传统。长垣人自然成为服务京都餐饮业的“主力军”。近代长垣厨师更是接触不穷，例如：首都 *** 国宾馆首任总厨师长，“国厨”——侯瑞轩。
6、长垣的美食也有很多，例如：炸八块、扒广肚、肉丝带底、红烧黄河大鲤鱼、鲤鱼焙面、大葱烧海参、贴锅豆腐、全家福、三鲜铁锅蛋、油馍头、杜记油馔、霜打馍。
7、写好生态文章，描绘出平原水乡的锦绣画卷。
8、长垣市没有山，马平川就是其中之一，水系发达。从东到西，有六条穿越沟渠：黄河、天然文岩渠、回木沟、丁栾沟、文明渠和大功河。经过几十年的灌区建设，区内沟渠河流纵横交错，渠系 *** 完善。长垣市充分利用这些优势，下大力气做好“以水润城”这篇文章，重点建设水系连接工程，整体推进城市内河水系治理，大力实施“污染”生态治理，实现穿城引水，建设平原水乡。
9、全面提高水资源存量，增强水资源配置能力，缓解水资源供需矛盾，改善人民生活环境，实现建设海绵城市目标，推进“城市双修”，助力乡村振兴。截至目前，自然然文岩渠百里生态画廊、九龙湿地公园、三善园、明察园、忠信园、王家潭湿地公园、郭庄湖等已建成并投入使用，成为市民休闲娱乐的打卡场所。
10、厚重的黄河文化孕育了魅力城市。
11、在长垣这片美丽富饶的土地上，黄河用她甘甜的乳汁滋养了勤劳勇敢的长垣人民，孕育了淳朴的历史文化和杰出的历史人物。仰韶文化、龙山文化、学堂岗圣庙、蘧伯玉祠、九龙山石刻、苏坟、王永光墓、大留寺、桂陵之战等古迹，都绽放着长垣悠久历史的璀璨光芒。
12、河伯治水、子路开渠、孔子讲学、蘧伯玉君子修行、王仙芝 *** 、明代长垣七尚书为官等历史故事，展现了长垣丰厚的文化底蕴。黄河带来的历史文明，种下了长垣的文化根，铸造了它灿烂的文化。长垣市不断加强黄河文化的研究和解读，讲好黄河故事，传承黄河文化，努力把黄河打造成“幸福河”。
13、依托黄河自然面貌、堤防及淤背区、控导工程、黄河水闸和天然文岩渠的自然生态景观，以及广大滩区的水环境、田园风光资源和相关历史文化古迹的长垣黄河水利风景区，于2017年成为国家水利风景区，为促进和传播水生态文明和黄河文化发挥了更大的作用。
14、如今，黄河孕育的魅力城 *** 垣，犹如一颗璀璨的明珠镶嵌在黄河两岸。荣获多项国家级荣誉称号：全国文明城市、国家卫生县城、国家园林县城、全国唯一县级“双修城市”试点城市、中国起重机械名城、中国卫生材料生产基地和中国医用耗材之都、中国防腐之都、中国厨师之乡、中国烹饪之乡、中国美食名城。
15、欢迎大家到我们“烹饪之乡”享用美食，“三善之地”感受我们的美丽生态，“君子之乡”的深厚人文，再次欢迎您的到客，来了，就“别作假，尽情叨”。
二、山东辣子鸡哪里最出名
枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以 *** 鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造 *** 的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。
三、舌尖上的山东,枣庄可不是只有辣子鸡,还有哪些美食呢
说到枣庄想必大家之一个想到的是“古城台儿庄”，每年都有很多中外到这里旅游观光，但在欣赏美景的同时怎么能少了品尝美食。枣庄还被誉为“中国辣子鸡之乡”枣庄美食辣子鸡可谓是天下闻名，除了辣子鸡还有哪些美食呢？
枣庄菜煎饼被誉为“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼真的是特别好吃，菜馅可用任意蔬菜，白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味而定，加入五香粉，麻油，盐等佐料。 *** 好的菜煎饼切成两块，用手抓着趁热吃，外皮酥脆特别的好吃。
相传这是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南路过古兰陵峄县（今枣庄峄城）时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地 *** 叫它“啥”汤。糁汤尤其以枣庄、临沂、济宁、徐州、济南等地为佳。
面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比。搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜。喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥。
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝起来别有一番风味，其诀窍在 *** 的科技上。辣汤的 *** 很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养好的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料。
枣庄珍珠鱼丸采用野生黑鱼，做法也是相当讲究，先将鱼划出鱼片，再慢慢剔骨去刺，然后用刀剁碎。其后，放上山 *** 、葱、姜、胡椒、蛋清等多种配料。鱼丸不含淀粉，只需做鱼丸的时候，在地瓜粉上滚一滚，包住陷味，鱼丸便可大功告成。
山亭烤全羊采用鲁西南特种活青山羊，秘配28种调料和中草 *** 调味，选用环保青钢木炭，慢火烘烤3小时烤制而成。烤出的全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，肉鲜味美，外酥里嫩，皮化渣肉爽口，现有麻辣味、孜然味、五香味等多种口味。
四、辣的菜品有哪些
辣的菜品有口味蛇、毛血旺、枣庄辣子鸡、麻辣小龙虾、辣子肥肠等。
口味蛇是一道湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。怎么样小伙伴们，有没有看到口水横飞，小编巨爱吃辣，可唯独对口味蛇望而却步，也许是地域因素，从小就没见过蛇的缘故吧。
毛血旺以鸭血为 *** 主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜 *** 菜的鼻祖之一，已经列入国家标准 *** 会《渝菜烹饪标准体系》。
枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以 *** 鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造 *** 的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
辣子肥肠是一道著名美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，但我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗。
五、你对枣庄辣子鸡的印象怎么样
1、枣庄辣子鸡，让 *** 罢不能。吃了还想吃。
2、枣庄辣子鸡是承载了几代人饮食记忆的乡土美食，是枣庄独树一帜的珍馐美馔。2016年枣庄市被命名为“中国辣子鸡之乡”，2018年国家农业农村部举办的“首届中国农民丰收节”，评选出“枣庄辣子鸡”为“山东四大美食”之一，2021年，枣庄辣子鸡鲁南地区烹饪技艺被山东省人民 *** 评为省级非物质文化遗产 *** *** 项目。
3、辣子鸡是“枣庄符号”的匠心传承。有言称：“枣庄民谣四大香，辣子鸡、羊肉汤、旱烟袋、拉魂腔。”早在农耕文明时代，百姓家里来了客人，主妇随手抓一只自家散养的小鸡，再到菜地里摘些新鲜辣椒，经一阵忙曶，不多时一盘香气四溢的辣子鸡便端到待客餐桌上，一家做，百家仿，辣子鸡便成为人皆喜食的乡土美食。
4、一把“一窝蜂”小辣椒，鲜辣入味的技艺传承。如何烹制出色泽 *** 、红润油光的枣庄辣子鸡，从选材到火候都考验着厨师的技艺。鲜从食材取，香在锅中求，想炒好辣子鸡需要用枣庄本地特有的生长90天左右尚未学会打鸣的孙枝鸡，配以枣庄本地“一窝蜂”薄皮辣椒，再添加枣庄传统工艺酿造的酱油食醋，撒入香多麻少的大青壳花椒、小 *** 黄姜等十余种地产特色调味料大火烹制。这样炒出来的鸡热吃香、凉吃爽，鸡味醇正。
5、一方小小土灶台，烧火劈柴的传统工艺传承。枣庄人喜欢使用地锅，以劈柴做燃料。将小鸡宰杀治净，自然脱酸后剁四方块，辣椒切滚刀块，姜、蒜切片，葱、芫荽切段。炒鸡时，将地锅置于旺火上，加适量花生油炸香花椒和姜片，放鸡块煸炒至六七成熟（锅中有炸响声），适时烹醋翻炒，加葱段继续煸炒至 *** 成熟，加盐、酱油定色定味，加辣椒、蒜片、芫荽段翻炒，出锅前淋入少许花椒油，装盘。一盘地道酸悠的、辣咝的、香喷的枣庄辣子鸡出锅了。
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