大家好，今天小编来为大家解答黄芥这个问题，黄芥子的 *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄芥酱和芥末蛋黄酱有什么区别 百度知道
1、不是一种材料做成的，更大区别，黄芥酱是黄芥末籽粉做的，芥末蛋黄酱大部分是wasabi（青葵籽粉）做的。辅料也略有不同，所以口感也不一样。
2、才是真芥末芥末是由成熟的芥菜（ Brassica juncea）——十字花科芸苔属——的 *** 碾磨成的粉状调料，一般呈 *** 。就是宜家卖的3块钱热狗搭配的那一条黄黄的膏状物体。
3、其实是山葵绿色瓦 *** （wasabi）其实是山葵酱。山葵酱（wasabi）是由山葵根磨成细泥状制成的，它和由芥菜 *** 磨成的芥末酱（Mustard）压根不是一回事儿，只是气味和味道类似而已。山葵属于十字花科的山葵属，与芸苔属的芥菜是表亲。
4、一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片； *** 芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些 *** 要抹上黄芥末。
二、黄芥子油的食用 ***
黄芥子油由黄芥籽榨制而成的一种菜籽油，是陕北地区人们的主要食用油来源。黄芥子油食用 *** 众多，可以用于炒菜、烙饼、凉调和 *** 油泼辣子。黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口 *** 好的特点， *** 对黄芥油的吸收率高达99%，所以多食用黄芥子油对健康是很好的。
*** 黄芥子油主要用的是黄芥，这是一种油料作物。首先采摘黄芥，然后碾压菜籽，蒸菜籽粉，最后籽粉打油。黄芥油除了香味扑鼻外，还具有降低血脂、降低高血压、降低血栓 *** 疾病等功效。
三、芥末和黄芥有什么区别啊
1、芥末是蔬菜类的植物。芥末，又称芥子末，西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的 *** 研磨而成。绿芥末源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
2、芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈 *** ，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪 *** 的强烈 *** *** 辣味，对味觉，嗅觉均有 *** 作用。可用作泡菜，腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。而日本的wasabi其实由山葵根制成的山葵酱。由于山葵根 *** 昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本 *** 会用黄芥末或辣根酱来代替。
3、褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然 *** 草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常将山葵的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘 *** ，散发出清新的气味和辛辣的味道。
4、功效作用方面，芥末辣味强烈，可 *** 唾液和胃液的分泌，能增强食欲。芥末中的硫氰酸盐成分可预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定的效果。芥末还有预防高脂血，高血压，心脏病，降低血液黏稠度等功效。芥末油还有美容养颜功效。
四、青芥和黄芥的区别
绿芥末、黄芥末各有用途。中国人吃的芥末大部分都是绿色的，在日本，除了这种普通的绿芥末以外，还有一种 *** 的芥末，二者的功用有所不同。一般来说，绿色芥末的口感比较辣，用来吃生鱼片; *** 芥末则口感柔和，因此用途广泛，煮菜、炖菜都可以放一点，就连吃炒面和肉包子，有些 *** 要抹上黄芥末。
五、黄芥种植主要注意那些
黄芥要适时早播，才能达到早苗壮株，早发早熟，迟播产量明显下降。黄芥主要依靠主茎花序和少数大分枝结的角果来构成产量，所以要适当增加密度，扩大群体，才能夺得高产。根据省农科院在延安地区的试验，亩播量0.7－1.2斤，留苗密度1.5－3万株／亩为宜（间作、套种除外）。早施肥料，促进生长
黄芥也是需肥量较大的作物，增施农家肥，N、P、K配合，选择肥沃地力种植是获得高产的基础。春季抢墒早播，通常不施农家肥，但必须增施速效 *** 种肥，这是获得壮苗、丰产的关键。应该亩施尿素10斤（或 *** 铵15斤），过磷酸钙30斤（磷肥增产作用非常明显）。四、立足抗灾，及早管理
黄芥早春播种时温度低，从播种出苗约需20－30天，齐苗后即可间苗，做到叶不搭叶为宜，三叶期定苗，视杂草和土
壤墒情适时中耕锄草，应在开花前中耕除草2次。田间常见害虫有兰、黄跳甲和蚜虫等。出苗后要细心检查，发现虫害，要及早防治。
六、黄芥油和胡麻油是一回事吗
1.胡麻油在中国具有悠久的食用历史，它在民间有多种称谓，如汪油、潞油和麻租山油等。
2.胡麻是我国五大油料作物之一，也被称为李芹芝麻或脂麻，胡麻油是从这些 *** 中榨取的脂肪油。
3.黄芥油是由黄芥籽榨制而成的油料作物，属于芥菜油菜类型。黄芥植株高大，株形分散，分株部位高，主根发达。
4.黄芥花色为 *** ，籽粒小且具有辛辣味，适应 *** 广，耐旱耐瘠。它在提供优质油料的同时，也在调整作物布局、合理轮作倒茬和培肥土壤中占有重要地位。
5.黄芥榨油后的油渣不仅是牲畜和猪的好饲料，还是优质的有机肥料。希望这些信息对您有所帮助。
七、黄芥种植
黄芥广泛分布于陕北黄土高原及山西、内蒙、甘肃、青海等高原地区，是春播芥菜型油料作物，是当地人们的主要食用油来源。黄芥不但具有抗旱、耐瘠薄、耐高温，产量高（亩产100- *** 斤）、含油量高（45.5%）以及特殊脂肪酸组成等特 *** 。而且黄芥油属于菜籽油类型，与国际市场接轨，市场广阔， *** 稳定。近20年来靖边的黄芥种植面积发展十分迅速,2010年已达到19000亩，成为山区农民普遍种植的经济作物。其中东坑镇、小河乡、大路沟乡、王渠则镇等乡镇种植较为广泛。现总结高产栽培技术如下。
黄芥是油菜类油料作物，在北方地区多为春季播种，应选用春 *** 强、早熟、高产的优良品种。据延安市吴起县引种试验、示范，从山西省农科院引进的晋油6号、晋油9号品种，适宜陕北地区种植，而且表现出生育期适中、产量高的优点。此外，定边县 *** 公司高级农艺师曹隽，经试验筛选出适宜当地种植的多隔膜黄芥品种，生育期110天，亩产可达200多斤，已在定边县大面积推广种植。二、适时早播，适当密植
黄芥要适时早播，才能达到早苗壮株，早发早熟，迟播产量明显下降。黄芥主要依靠主茎花序和少数大分枝结的角果来构成产量，所以要适当增加密度，扩大群体，才能夺得高产。根据省农科院在延安地区的试验，亩播量0.7－1.2斤，留苗密度1.5－3万株／亩为宜（间作、套种除外）。三、早施肥料，促进生长
黄芥也是需肥量较大的作物，增施农家肥，N、P、K配合，选择肥沃地力种植是获得高产的基础。春季抢墒早播，通常不施农家肥，但必须增施速效 *** 种肥，这是获得壮苗、丰产的关键。应该亩施尿素10斤（或 *** 铵15斤），过磷酸钙30斤（磷肥增产作用非常明显）。四、立足抗灾，及早管理
黄芥早春播种时温度低，从播种出苗约需20－30天，齐苗后即可间苗，做到叶不搭叶为宜，三叶期定苗，视杂草和土
壤墒情适时中耕锄草，应在开花前中耕除草2次。田间常见害虫有兰、黄跳甲和蚜虫等。出苗后要细心检查，发现虫害，要及早防治。
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