老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄山木耳之乡和黄山石耳怎么吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄山木耳之乡以及黄山石耳怎么吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、中国的黄山有哪些特产
黄山特产&# *** ;x0d&# *** ;x0a黄山古属徽州，有着悠久的文化历史和经商传统，而且当地自然环境优越。所以，无论是文化气息浓厚的手工艺品，还是天然健康的土特产品，都是来黄山旅游不能错过的。&# *** ;x0d&# *** ;x0a文房四宝中的珍品徽墨和歙砚，历史久远闻名中外；民间艺术的瑰宝有砖、石、木、竹四雕，还有徽派盆景、版画、漆刻，以及新兴的徽州竹编、玉竹家具等，也都独具特色。&# *** ;x0d&# *** ;x0a“天下名山，必有灵草”，黄山的茶叶很好，而且便宜，你可以买一点带回去。如果春游黄山，可以赶上新茶，不要错过。&# *** ;x0d&# *** ;x0a所有这些特产可以在市区的特产专卖店、屯溪老街、汤口镇的沿溪街购买。&# *** ;x0d&# *** ;x0a购物贴士&# *** ;x0d&# *** ;x0a如何买茶叶：买时一定要先品，品好了再买， *** 谈得好的可以砍掉2/3；超市里里的盒装茶叶 *** 公道，质量有保证，对鉴别茶叶不是很在行的游客可以去超市里购买。&# *** ;x0d&# *** ;x0a如何买歙砚：砚一是看材质，二是看工艺刀法。黄山市老街上的店有的是前店后厂，有的店格调较高的进的是名家的货。名家的砚品最起码要150元以上一方。在砍价前以讨教的口气多与店主聊聊，让他们觉得你尊重他们的劳动和手艺， *** 上面就松动些，好谈一些。&# *** ;x0d&# *** ;x0a如何买徽墨：徽墨比较便宜，一般的墨品一块5元，好的20元左右。但要注意在旅游景点招揽生意的当地人，在没看过行情之前，要谨防他们乱开价。
二、安徽黄山有哪些食物特产
1、葛粉圆子是安徽徽州山区汉族传统小吃。由于黄山地区盛产葛根，葛粉圆子成为黄山不可错过的一道美食。 *** 过程中，先将猪肥膘、白糖等混合成馅心，滚上一层葛粉，重复此步骤三四次，然后上笼蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即可食用。
2、徽墨是安徽黄山的特色产品，起源于唐代末期的余氏，至今已有 *** 多的历史。黄山贡菊，也称徽州贡菊，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。其品质优良，色香味型俱佳，被誉为 *** 用和饮品中的佳品。三潭枇杷产于漳潭。
3、黄山美食有“一臭鳜鱼，二千层锅，三毛豆腐”等，特产有“一黄山毛峰，二徽墨，三三潭枇杷”等。黄山位于安徽省南部黄山市境内，是安徽旅游的标志，是中国十大风景名胜唯一的山岳风光，现为世界文化与自然双重遗产，世界地质公园。
4、徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的 *** 工艺十分复杂，选择豆腐和肉为主要原料，在采用祖传的 *** 工艺 *** 而成，所 *** 而成的臭豆腐闻着非常臭，吃着却香。
5、黄山地处安徽省黄山市境内，是安徽最著名的旅游标志。黄山特产可以带走的有很多，如蕨菜、黄山毛峰、徽墨、三潭枇杷等。
6、黄豆肉选用优质的面粉、黄豆、猪肉为主要原料，采用传统的 *** 工艺 *** 而成。黄豆 *** 气扑鼻，酥脆可口，富含蛋白质、钙等丰富营养，是一道老少皆宜的美食。皖花火腿是安徽省黄山休宁极具特色的美食，有着悠久的历史。
7、黄山烧饼，又名皇印烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。徽墨酥是安徽省黄山市名点，独具“中国徽墨之乡”特色。
8、黄山毛峰是中国十大名茶之一，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫。太平猴魁产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制。
9、黄山的特色小吃有清蒸石鸡，这是安徽黄山汉族传统名菜之一，已有百年历史。做法是将石鸡剁成块，配以火腿片、香菇片等，入笼蒸熟而成。此菜汤清香郁，肉细嫩可口。
10、黄山地区的美食包括黄鳝的毁芦烧饼，以及一些蘑菇、臭鳜鱼等土特产。有空的话可以直接过去品尝，味道非常不错。
11、猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并参加世界地理标志大会、世博会等活动。徽墨是安徽省黄山市宣城市特产，国家地理标志产品。徽墨有落纸如漆，色泽。
12、黄山特产包括茶叶、木耳、香菇、石耳、竹笋、蕨菜、徽州贡菊、黄山猕猴桃、歙县金桔、黟县香榧等。特色菜有毛豆腐、臭鳜鱼、徽州圆子等。
13、黄山贡菊产自主产区在黄山歙县金竹村一带，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色香味型集于一体，既有观赏价值，又有 *** 用功能，被誉为 *** 用和饮中之佳品，是黄山著名特产。
14、黄山“臭”鳜鱼，又名“腌鲜鳜鱼”，此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱。许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。
15、黄山特产包括黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯绿、黄山绿牡丹、顶谷大方、三潭枇杷、黄山弥猴桃、黟县香榧、徽州贡菊、黄山蕨菜、金丝琥珀蜜枣、歙砚、徽墨、徽州漆器、徽州竹编等。黄山著名的小吃名点有火烧冬笋、毛豆腐、豆腐老鼠、蟹壳黄、五城茶干等。
三、黄山有哪些美食土特产和物产推荐
黄山烧饼本是古徽州的地方小吃，面团揉匀饧透后，放入炉壁边，经过木炭烘烤而成。黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
由于个头小，携带方便，且烘烤时间长，水分大多蒸发，不易变质，当年曾随徽商走遍大江南北，名气也越来越大。
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防 *** 、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。
茶园皆分布在350米以上的中低山，土质多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质。茶山地势多坐南朝北，位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质更优。
太平猴魁，属烘青绿茶，外形扁展挺拔，色泽苍绿匀润，入杯冲泡后，汤色嫩绿清澈，香气鲜灵高爽，滋味醇厚，回味持久。品质如此，一方面是由于产地的环镜适宜，另一方面与其的 *** 工艺密不可分， *** 太平猴魁分为鲜叶采摘、拣尖、摊放、杀青、整形和烘焙等六道工序。
太平猴魁因品质优异一直被定作国之礼茶，在市场上也越来越受到消费者的青睐，被誉为“绿茶王子”。太平猴魁，1915年荣获巴拿马国博览会金奖，1955年被评为全国十大名茶，2004年在中国(芜湖)国际荣博会上荣登“茶王”宝座。太平猴魁茶手工 *** 技艺2008年6月入选国家级非物质文化遗产 *** 作名录。
花菇石鸡是传统名菜，属徽菜系，香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素。
此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。以花菇的鲜美和石鸡的鲜嫩为主要特点，花菇的鲜美搭配石鸡的鲜嫩，使得菜肴口感更加丰富。同时，花菇石鸡也具有滋补养生、健康美味的寓意，是一道受到人们喜爱的美食。
4、葛粉圆子/蕨粉圆子(祁门特产)
葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。徽州山区盛产葛根， *** 凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以 *** 点心类食品。
葛粉圆子将火腿末、笋丁、香干等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈褐色发亮即可。
鳙鱼，又称为花鲢，俗称大头鱼。古人云：“鳙之美者在鱼头”，在民间也有“鳙鱼头，肉馒头”的说法，可见，鳙鱼头历来都受到大家喜爱。鱼头虽然骨头多，但集结了诸多“精华”。鱼脑充满胶质、一口吸下去丰美无比;而鱼“脸颊”的两块“核桃肉”，则是又嫩又鲜。鱼头中更好吃的当属鱼唇和胸鳍肉，喜欢吃果冻口感的可以吃鱼唇，喜欢紧实口感的可以吃胸鳍肉。
太平湖位于安徽省黄山市黄山区，是著名的高山人工湖泊之一。太平湖水域广阔，水质清澈，有着丰富的水生生物资源，特别是鱼类资源。太平湖的鱼类种类繁多，包括草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、黑鱼等。
太平湖素有“一鱼三吃”的说法，鱼头炖汤、鱼身剁椒清蒸、鱼尾用来红烧。其中要属太平湖鱼头汤最是大名鼎鼎，远近闻名，不但味道醇厚鲜香，还含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值极高。太平湖鳙鱼，头大，吻宽钝，下颚稍突出;身体背部乌黑，腹部灰白，有光泽;活力强;清炖汤色乳白，鱼肉嫩滑、清甜，无土腥味。适合烹饪鱼头汤、剁椒鱼头、鱼头火锅等菜肴。
黄山石耳为地衣植物门植物，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。
黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面颜色呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。李时珍《本草纲目》记载：“石耳 *** 甘平无毒，能明目益精”;清代的《本草纲目拾遗》中称石耳“久食色美，益精悦神”“作羹饷食，最为珍品”。
屯溪绿茶是中国传统名茶类名，简称“屯绿”，有“绿色黄金”之誉。“屯溪绿茶”的 *** ，距今已有1200多年的历史。这种茶采制精细，鲜叶原料多为一芽二叶或三叶嫩梢， *** *** 分炒青和烘青两种。“屯溪绿茶”是我国炒青 *** 类拔萃的品种。早在清朝光绪年间，“屯绿”就誉满国内，并销往欧洲和美国。
“黄山蕨菜”是黄山有名的山菜，深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带，当其嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。黄山蕨菜营养丰富，并具有多种 *** 用功效。
黄山香菇有平菇、厚菇、花菇之分，以野生花菇为上品。香菇肉厚味鲜，营养丰富，是食物中的珍品。香菇有多种特殊功效，民间常用来辅助治疗小儿天花、麻疹及解毒、降血压。
徽州三雕(木雕、石雕、砖雕)是一种地方传统雕刻艺术，是指在古徽州一府六县(今安徽省的黟县、歙县、祁门、休宁、太平、绩溪和江西省的婺源县)的区域内，具有徽派风格的木雕、石雕、砖雕三种地方传统雕刻工艺。
三雕历史悠久，世代相传，有完整的工艺流程，在国内外享有较高的声誉，其雕刻技艺和艺术价值，充分体现了古代中国劳动人民的才能和艺术创造力。2006年5月20日，徽州三雕经 *** 批准列入之一批国家级非物质文化遗产名录。
徽州三雕主要用于民居、祠堂、庙宇、园林等建筑的装饰，以及古式家具、屏联、笔筒、果盘等工艺雕刻。在国内外享有很高的声誉，三雕被列入之一批国家级非物质文化遗产名录。
“徽州漆器”是利用国漆作主要原料，掺以绿松石、丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等，经过一系列工艺处理，制成的漆器，五彩斑斓，绚丽夺目。早在宋代。徽州细嵌螺甸漆器即已誉满全国，有“宋嵌”之称。1949年以后，“徽州漆器”不断发展和创新，漆器工艺品逐渐增多。目前， *** 的品种有：镶嵌、刻漆、描金彩绘、磨漆、堆添五大类;产品有挂屏、台屏、屏风、炕几、书橱、果盘、果盒、花瓶、笔筒、茶叶盆、床头柜、电视机柜、啤酒橱等;颜色有黑色、天蓝、墨绿、淡绿、奶油、铁锈红、朱砂红等颜色。
徽州漆器，徽州传统工艺品之一，具有1000多年的历史，徽州漆器中的螺甸漆在宋时被誉为“宋嵌”，而菠萝漆在南宋曾作为贡器。明清两代漆器工艺空前发展，这时期雕漆、漆画、金漆、雕填、戗金、螺甸、百宝镶嵌等形式争奇斗艳，蔚为大观。明代徽州漆工黄成所著《髹饰录》则是中国古代唯一流传的漆工专著。
徽州漆器早期主要产地在歙县、岩寺等地。 *** 以后，屯溪逐渐成为徽州地区 *** 、经济、文化中心，许多店铺及艺人转移到屯溪发展，漆器工艺也不例外，屯溪成为漆器工艺 *** 中心。
笋干/笋衣是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干/笋衣色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
屯溪醉蟹是安徽省名菜，属沿江菜系，
色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。醉蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
又称麻酥糖，是古徽州特色名细糕点，始产于南宋，闻名于明清。俗称“红纸包”或“红包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方体，其味香甜，质感松软。一层一层堆叠为千张酥;长条环绕，提起成长条状为顶市酥。
千张酥/顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。
古徽州农村家家切糖，即 *** “冻米糖”。传说此俗已流传了近 *** ，至今仍兴盛不衰。“冻米糖”是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻，然后下锅炒，使之膨化，再拌和白糖、饴糖做成。用刀切成一片片痕印，食用时手可分片。“冻米糖”还可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，形成色、香、味俱全的糕点。
桂花糕，是已有300多年历史，用糯米粉、糖和桂花蜜为原料 *** 而成的 *** 传统小吃。历史悠久，种类多样。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
黄山石鸡名为石鸡，其实外表跟鸡一点关系都没有，是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物。黄山石鸡每只重五两左右，腹乳白，背黑有条纹，因肉味鲜美，好似鸡肉，被当地称其为“石鸡”。徽州的风味名菜"清蒸石鸡"，清汤见底，盖碗清蒸原味不失。不仅肉细嫩、鲜美，而且营养丰富，含有较高的蛋白质，是大补食品，并有清火、明目的功能，夏天吃石鸡能防暑、解热，甚至不长痱子。
石鸡是徽菜 *** 色的 *** 材料。无论是红烧，还是清蒸，扑鼻的香味，丰满的后腿，比鸡肉或者是牛蛙肉有过之而无不及。用石鸡做菜，更好是连皮一起烧，因为皮的营养价值很高，品味起来也别有一番风味。
刀板香(腊肉)是用徽州的黑猪、蓝田花猪，食五谷杂粮，山间野地里放养，肉质扎实细密，肉腥味更少。五花肉腌制，均匀抹盐，腌制30-40天入味后进入重要的晾晒环节，五花肉渐渐开始蒸干水分，显出油蜡质地，晒出金黄挂脂。腌制的成品腊肉焖蒸熟后放在香樟木板上改刀切片，长久使用后，刀板上也有香味，意为刀板留香。徽州刀板香肥瘦相间、幼儿不腻，以其独特的香气和鲜美的味道让人忍不住赞叹不已。入口的瞬间，香气四溢。
刀板香炖竹笋作为一道徽州名菜，将腌制好的刀板香与鲜竹笋一同放入锅内炖煮，刀板香的鲜咸与竹笋的清香发生出了奇妙的化学反应，使刀板香肉质紧致细腻，腊香浓郁，竹笋滑嫩入味，香气扑鼻。
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