大家好，关于酥皮月饼之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酥皮月饼面皮的做法和配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、月饼发源于
1、月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
2、据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
3、北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡”。
4、南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且 *** 越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
5、到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
6、清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且 *** 技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和 *** 、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为之一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，更大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷 *** ，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。
二、月饼的传说
1、月饼的传说：中秋佳节的甜蜜象征
2、中秋佳节，一轮圆月高悬，万家灯火通明，人们欢聚一堂，共赏皓月，品尝美味月饼。这些圆润香甜的点心不仅是味蕾的享受，更承载着悠久的历史和动人的传说。
3、相传，在远古时代，天上有十个太阳，炙烤大地，民不聊生。后羿是一位神箭手，他射落了九个太阳，拯救了苍生。王母娘娘为了奖励后羿，赐给他一包长生不老 *** 。
4、后羿的妻子嫦娥，偷吃了丈夫的不老 *** ，飞到了月亮上。玉帝得知后，将其贬为广寒宫的主人。嫦娥从此与世隔绝，每到中秋之夜，她都会遥望故乡，思念亲人。
5、另一个传说与吴刚有关。他是一位凡人，触犯了天条，被贬到月亮上砍伐桂树。这棵树高达五千丈，每当吴刚快要砍倒它时，桂树又会重新生长。
6、因此，吴刚日复一日地砍伐桂树，却始终无法完成任务。他的执着和辛劳，感动了玉帝，最终允许他每年中秋之夜休息一天。
7、唐玄宗李隆基是一位 *** 倜傥的皇帝。据说，他在中秋之夜，醉酒后登上了月宫，见到了嫦娥和吴刚。
8、嫦娥为唐玄宗献上美酒和月饼，吴刚则弹奏仙乐。唐玄宗沉醉其中，不愿离去。天亮后，他醒来发现自己还在宫中，原来这一切只是一场梦。
9、到了宋朝，中秋赏月和吃月饼的习俗更加盛行。宋太祖赵匡胤在中秋之夜御驾亲征，士兵们思念家乡，于是用面粉做了圆形的饼，上面印有嫦娥的图案，寄托思乡之情。
10、自此以后，月饼成为中秋佳节必不可少的美食。人们在中秋之夜团圆赏月，品尝月饼，寄托对美好生活的向往和亲人的思念。
11、中秋节不仅有吃月饼的习俗，还有赏月、团聚、祭拜月亮等活动。
12、赏月是最重要的中秋习俗。人们在中秋之夜登高望月，寄托思念和祈求。传说在中秋之夜，月亮最圆最亮，象征着团圆和美好。
13、团聚是中秋节的另一大习俗。家人团聚在一起，吃月饼、赏月、聊家常，共享天伦之乐。
14、中秋节还有祭拜月亮的习俗。人们在中秋之夜摆上果品和香烛，祭拜月亮，祈求风调雨顺、阖家平安。
15、月饼圆润饱满，象征着团圆和美好。月饼上的图案往往印有嫦娥、吴刚、玉兔等吉祥物，寄托了人们对幸福生活的向往。
16、月饼的馅料也寓意丰富。甜馅象征着甜蜜的生活，咸馅象征着平安富贵，豆沙馅象征着健康长寿。不同口味的月饼，满足了不同人的喜好，也体现了中秋佳节的喜庆和热闹。
三、月饼的发源地
1、作为中秋节，一方面是赏月吃月饼，另一方面也 *** 着阖家团圆团团圆圆，所以我们吃的月饼也是有也是有来源的。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的 *** 增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且 *** 技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和 *** 、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为之一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块，叠在一起，更大的放在下面，为“状元”;中等的放在中间，为“榜眼”;最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷 *** ，谁的数码最多，即为状元，吃大块;依次为榜眼、探花，游戏取乐。[1]
2、月饼可以选择适合自己的口味，吃起来口感会更好，但不要吃的太多，还是有些油腻，应该从健康的角度合理化的吃月饼。
四、月饼的历史是什么
1、月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的 *** 增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
2、唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
3、北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”
4、宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
5、到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
6、在民间，每逢八月中秋，有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名言道出
7、中秋之夜,城乡日人民吃月饼的习俗。月饼最出是用祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也成了节日的礼品。
8、月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。《西湖游览志》称：“民间以月饼相馈，取团圆之义。”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。相传我国古代，帝王就有春天 *** 、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
9、月饼，最初起源于唐朝 *** 祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五 *** 而归。
10、当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
11、月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
12、中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我 *** 间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的 *** 增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”清代，月饼的 *** 工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。 *** 细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的 *** 、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
13、据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记·月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”清朝杨光辅的《淞南采府》写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼已和现在的月饼颇为相近。
14、传统的中秋节为团圆节，所以有“但愿人长久，千里共婵娟”等词句，也就是到了中秋节，大家更盼望团圆。如果家中有人在海外或外地能来家团聚，就增加思念之情，这是中国以家庭为社会组成单位所具有的特点，而中秋节也就是这一特点的集中表现。
15、中国历代以农立国，中秋节正当春华秋实，农业收成的季节，所以农村有以“芋魁”供奉之俗，即所谓中秋吃蕃薯、芋头，这两种根块作物，其形硕大而圆，象征丰收与完满之意。而亲友之间馈赠月饼，同样也是象征完满、团圆之意。
16、中秋之夜，合家围坐，皓月当空、或对月饮酒，或品茶吃月饼以助谈兴，亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋，因此中秋与月饼是紧密相连不可或缺的。而此俗之由来，也有多种说法。
17、有谓唐高祖武德年间，边寇犯境.李靖帅师出征，大获全胜，于中秋节 *** ，长安内外通宵欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，高祖取出圆饼手指明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍。”嗣后分赐群臣共啖，于是遂形成中秋吃月饼之俗。二谓北宋时中秋节以爬山登楼先睹明月为快，然后举行拜月仪式，供品有圆饼，据《燕京岁时记·月饼》云:“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者”。这就是宋代中秋食月饼之俗。
18、或谓元代末年， *** 者实行“三家养一元，五家一菜万”的残暴 *** *** ，刘伯温组织农民 *** ，特制大圆饼，内中暗藏字条，约定八月十五夜 *** ，结果 *** 成功， *** 元朝，建立明朝，以后中秋食月饼之俗更为流行。
19、总之，中秋团圆，赏月及吃月饼之俗，由来已久，历代而后，不断加进新的内容，以丰富这个富有民族特色的传统节日，流传至今，盛行不衰。
20、中秋节是我 *** 间除年节之外的第二大节，以中秋圆月象征人间团圆。每年八月中秋尚未来临，市场上各式月饼已是琳琅满目成为一大风景。人们相互馈赠月饼，特别是在十五的夜晚，家人团聚面对长空皓月，品饼赏月别有情趣。
21、至于月饼的来历一向众说纷纭，甚至还可与远古传说中的后羿射日、嫦娥奔月搭上一点关系。此间说一个公元八世纪时唐明皇的故事。
22、相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜，唐明皇李隆基在宫中赏月，身旁道士罗公远变法术，将手杖扔向云天化为一道长桥，邀玄宗同游月宫。两人走过长桥，眼前忽现一座宫院，上书“广寒清虚之府”。再看宫内仙山琼阁引人入胜。宫中嫦娥命宫女捧上可口仙饼让客人品尝，并观赏了天仙们表演的轻歌曼舞。
23、待回到人间，唐明皇命人照月宫所见所闻一一仿造下来。此后，人间就有了“霓裳羽衣曲”和形如圆月的“月饼”。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，说明宋代月饼已做工十分讲究盛行于世了。
24、另外据传，元末农民 *** 领袖张士诚利用中秋亲友互赠月饼的习俗，在月饼馅中夹进 *** 的字条，约齐各地人马在中秋节举事，最终 *** 了元朝 *** 。
25、据说月饼的由来是因为两国交战，想出的一种特殊的送迷信的 *** ，就是把纸条卷好放在一个圆饼里，去传递信息也好不被敌人发现，后来士兵饿了，吃掉了月饼，后来就广为流传。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
