其实衡水杂面之乡的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解衡水十大特色产业，因此呢，今天小编就来为大家分享衡水杂面之乡的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、饶阳金丝杂面的衡水特产
1、杂面特指绿豆面。其实衡水产的杂粮很多，但只有绿豆面才被称做杂面，擀制好的杂面条也被人们省略了“条”字直呼杂面。饶阳县是杂面之乡，金丝杂面是其中极品，已有170多年的历史，据《深州风土记》载“千六百刀，面细如丝。”一斤面要切1600刀，也难怪面细如发丝。金丝杂面做汤面更好，用开水一泡就能吃。饶阳当地的杂面条种类繁多，除了金丝面，还有宽条面窄条面，低糖的无糖的，且吃法多样，风味迥异，如汤面、打卤面、焖面，更让我感到新奇的是炒杂面。
2、炒杂面使用的杂面条，完全采用了金丝杂面的传统 *** 工艺，不过切面时宽了一些。在饶阳，随便找个上岁数的人来问，都知道金丝杂面的做法。民间有一首童谣唱道：“俺大姐会和面，和的面像石头蛋；俺二姐会擀面，擀的面像桑叶片；俺三姐会切面，切的面像条线；俺四姐会下面，下到锅里滴溜转；俺五姐会挑面，挑到碗里莲花瓣。” *** 炒杂面就不用俺四姐和俺五姐了，不过也得先擀面条，绿豆面、白面、芝麻、香油、白糖、鸡蛋清按比例配好，用去皮芝麻、白糖水和面，擀成一张纸一样薄的面片，稍晾一下，待到手卷不粘，折而不断时，再层层叠起，切成“韭叶”面。不喜欢吃甜的把白糖换成盐水，那样就成了咸味的了。在家里自己动手炒杂面，还可以采用机器轧的杂面条。擀好杂面条，就该炒杂面了。过去，下厨做炒杂面的是女主人，如同歌谣里唱的五姐妹那样，展示的是农家手艺。如今，它被饶阳的许多酒店当成一道特色菜肴，既能当菜又能当饭，营养又实惠，原生态乡土滋味让人倍感亲切。
3、饶阳炒杂面通常分三种，荤的、鸡蛋的和素的，不过最有名的还是羊肉红椒炒杂面。其 *** 虽说不上太复杂，但讲究口味、火候。滚油炸小辣椒，趁热把羊肉在油锅里过一下，不能炒老，随即放大葱段、洋葱丝、姜末、酱油翻炒，再放蒜苔丁或豆角丁等时令蔬菜，加一点清汤放入杂面，稍一收汤，便将炒锅颠翻，面条朝下，使其充分入味，熟透，放盐、味精、红椒丝、黄瓜丝翻炒均匀，就可以装盘了。饶阳炒杂面还讲究色泽搭配，盘中一红二绿三金黄，红的是红椒丝拌在面条里分外抢眼；绿的是蒜苔丁、黄瓜丝青悠悠绿茵茵的令人垂涎；金 *** 是用酱油炒出来的杂面丝丝泛黄，又油又亮，散发着淡淡的绿豆香，浓浓的酱油香羊 *** ，端到桌上，淋一点醋，就着一瓣大蒜，吃起来又爽滑又筋道，味道好极了。
4、当初，我之一次听说炒杂面，还以为这道菜肴和炒米饭差不多，顶多就是扬州炒饭的样子，就点了鸡蛋炒杂面。朋友提示我，还是羊肉红椒炒杂面好吃。细心的老板为我们出主意说：“不如这样，一个盘里我给你们盛三样，羊肉、鸡蛋、素菜的都尝尝，看哪样还合口。”炒面端上来，三种口味，三种颜色，装在一起煞是好看，我们给人家冠以“三味面”之称。吃起来果然羊肉红椒炒面更鲜一些。
5、那边有三五个面容厚道的汉子，一人一盘炒杂面，一瓶冰镇啤酒，也不用酒杯，嘴对嘴仰着脖大口喝酒，大口吃面。哥几个边喝边笑，边吃边谈，吃完便叫一声：“老板，结账！”特别豪爽。我们这边人多，就点了一盘，稀罕，双筷齐下，一会儿就吃完了，不过瘾，愣是又点了一盘。
6、饶阳杂面百年飘香，人还未到饶阳，便能闻到它的香味了。
二、衡水有哪几个县
截至2016年，衡水市辖8个县（枣强县、武邑县、武强县、饶阳县、安平县、胡城县、景县、阜城县）。
1、枣强县隶属于河北省衡水市，地处河北省东南部，县城北距首都北京272公里，西距省会石家庄124公里。
2、武邑县是河北省衡水市下辖县，位于河北省东南部，衡水市东北部，地处京津都市经济圈和临港经济半径辐射范围之内，东北与泊头市为邻，东西最宽27公里，南北最长42.5公里，总面积830.1平方公里。
3、武强县，隶属于河北省衡水市，位于河北省东南部。南临衡水，北通京津，东接沧州，西近石家庄，武强县总面积445平方千米。
4、饶阳县是隶属河北省衡水市的县，地处河北省东南部，以长安君封饶而得名。北距北京、天津均240公里，东临秦、唐、沧开发区，西距石家庄110公里。
5、安平县是河北省衡水市下辖县，位于河北省中南部，东接饶阳县，西邻深泽县，南抵深州市、辛集市，北靠安国市、博野县。总面505平方公里，耕地49.7万亩。
6、故城县，位于河北省东南部，京杭大运河西畔，西北距省会石家庄150公里，东与山东省武城县及德州市隔卫运河相望。故城县辖9镇4乡，总面积941平方公里。
7、景县隶属于河北省衡水市，地处河北省东南部，衡水市东部，紧邻山东省德州市，大运河西岸，地处环京津、环渤海经济开发地区和京津、石家庄、济南三角经济中心地带，总面积1183平方公里。
8、阜城县是河北省衡水市下辖县，位于河北省东南部，衡水市东北部，属黑龙港流域，总面积697平方公里，富德公路贯穿南北，武马、陵霞路横跨东西。
1952年11月7日，衡水专区奉华北行政 *** 会之命撤销，其辖区之夏津、恩县、武城3县划归山东省，衡水、深县、武强、武邑、枣强、冀县6县划归石家庄专区，景县、故城、阜城3县划归沧县专区，清河县划归邢台专区。
1962年6月27日， *** 批准衡水专区复置，下辖衡水、冀县、枣强、武邑、深县、武强、饶阳、安平、故城、景县、阜城计11县。
1970年，衡水专区改称衡水地区。
1996年5月31日， *** 批准撤销衡水地区，改设地级衡水市。
参考资料来源：百度百科-衡水（河北省地级市）
三、衡水有哪些土特产
1、衡水是一座美丽的城市，拥有众多美食和旅游资源。那么，衡水有哪些土特产呢？让我们一起了解一下！
2、衡水老白干酒采用优质井水，以优质高梁为原料，小麦作发酵的曲子，经传统工艺在地缸中发酵而成。其特点是香气扑鼻、味道醇厚、酒体清澈。衡水老白干酒在国内外享有盛誉，曾获奖无数，为我国赢得了荣誉。如今，衡水酿酒厂又推出了低度的特制老白干酒，色、香、味更上一层楼。
3、衡水玉雕是以玉石为原料，经人工雕刻而成的艺术珍品。采用的原料有深翠绿玉、清白玉石、芙蓉石、孔雀石、木变石等。衡水玉雕的品种多样，包括炉、瓶、熏、仕女、人物、花卉、酒具、瑞兽、台案屏风等。其中，碧玉台案屏风是其 *** 作品，围屏由五扇组成，每扇雕刻有精美的图案，具有强烈的立体感，风格高雅，令人赏心悦目。
4、衡水内画鼻烟壶是一种以玛瑙、水晶、玻璃等材料磨制而成的透明小瓶，大小如鸭蛋，颈口直径约5毫米。内画艺人用特制的弯头笔，在壶内壁绘制彩 *** 画，使之成为精美的工艺美术品。
5、饶阳甜瓜以其高产量、早上市、适应 *** 强、抗病 *** 好而著称。果实皮薄脆、汁甜味美、嫩瓜不苦、熟瓜香甜，享有“饶阳甜瓜甲天下”的美誉。
6、饶阳葡萄产业历史悠久，规模宏大，有“中国葡萄之乡”的美称。饶阳葡萄穗大、果粒匀称、皮薄多汁、籽少肉厚、肉质脆、酸甜适中、营养丰富。
7、深州 *** 被誉为桃中之王，古时有“北国之桃，深州更佳”的说法。深州 *** 个头大、果型美观、色泽淡黄中透着鲜红、皮薄肉细、汁多甜香、香气四溢。
8、大营裘皮是中国裘皮文化的发源地，有3000年的历史。大营裘皮皮板柔软、毛眼适中、做工精细、款式新颖、色泽和谐。
9、饶阳金丝杂面以其细长、色金黄、味清香、条把洒脱、不粘连、不易断条、营养丰富、食用方便而著称。清道光年间，被誉为“金丝杂面”，清末曾作为贡品入宫，号称“宫面”。
10、景县特产馓子，古称“环饼”，又称“寒具”，在我国已有两千多年的历史。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中提到“寒具，即馓子也”。
11、阜城杏梅是阜城的特产， *** 了杏和梅的特点，既有美好的外观，又有润甜的口感，堪称水果中的精品。
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