这篇文章给大家聊聊关于茄汁猪扒，以及茄汁猪扒的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、茄汁猪扒饭有什么好吃的做法
1、茄汁猪扒饭是一道深受大众喜爱的西餐，它以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。以下是茄汁猪扒饭的一种美味做法：
2、准备猪扒：将猪里脊肉用刀背轻轻敲打，使其松软。然后用厨房纸巾吸干表面的水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3、煎猪扒：在平底锅中加入适量的橄榄油，油热后放入猪扒，中火煎至两面金黄，熟透后取出备用。
4、炒蔬菜：在同一个锅中，加入切好的洋葱和蒜末，炒至洋葱变软，香味四溢。
5、 *** 茄汁：在炒好的蔬菜中加入番茄酱、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入适量的水，小火煮至汤汁浓稠。
6、淋汁：将煮好的茄汁均匀地淋在煎好的猪扒上，让猪扒充分吸收茄汁的味道。
7、准备米饭：另外准备一口锅，加入适量的米和水，按照平时煮饭的比例煮好米饭。
8、摆盘：将煮好的米饭盛放在盘子中，将淋有茄汁的猪扒放在米饭旁边，可以配上一些生菜沙拉或者煮熟的青豆作为装饰。
9、享用：一切准备就绪后，即可享用这道美味的茄汁猪扒饭。
10、这道茄汁猪扒饭的特点是猪扒外焦里嫩，茄汁浓郁可口，米饭香软，三者搭配在一起，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭 *** 的简单美食。在 *** 过程中，可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢更甜一些的可以增加糖的量，喜欢酸味的可以适量加入一些柠檬汁。此外，也可以在茄汁中加入一些新鲜番茄块，增加口感和营养。
11、总之，这道茄汁猪扒饭不仅能够满足味蕾的需求，还能够提供充足的能量和营养，是一道适合各个年龄段人群的理想选择。无论是作为家庭晚餐的主菜，还是作为朋友聚会的美食分享，都能够让人满意。
二、茄汁猪扒的做法,茄汁猪扒怎么做好吃,茄汁猪扒
1.猪脊肉洗净后切，然后用刀背将肉块捶成大肉片。
2.将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。
3.鸡蛋打散后加入适量生粉搅拌成面浆。
4.将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。
5.锅内放少量油，烧热后放入猪扒煎熟。
6.用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁，淋上猪扒上即可。
三、茄汁猪扒饭怎么做五味俱全
1、茄汁猪扒饭是一道色香味俱佳的西餐，主要由煎至金黄的猪排和浓郁的茄汁组成，搭配米饭食用。要做出五味俱全的茄汁猪扒饭，需要精心调配食材和调味料，使猪排鲜嫩多汁，茄汁浓郁香滑，米饭松软可口。以下是 *** 茄汁猪扒饭的详细步骤：
2、青红椒各半个（切丝，可选，用于装饰）
3、猪排处理：将猪排用肉锤轻轻敲打，使其松软。用盐、黑胡椒粉、生抽腌制猪排，让其入味，腌制时间约20分钟。
4、煎猪排：在平底锅中加入适量橄榄油，待油热后放入猪排，中火煎至两面金黄，熟透。煎好的猪排放在一旁备用。
5、炒配料：在同一个锅中，加入洋葱丝和蒜末，炒至洋葱变软，释放出香味。
6、 *** 茄汁：在洋葱和蒜末的基础上，加入番茄酱、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，加入适量水，小火煮至茄汁浓稠，味道调整至甜咸适中，带有番茄的独特酸甜味。
7、拼盘：将煮好的米饭盛放在盘子 *** ，煎好的猪排切片摆在米饭旁边，浇上制好的茄汁，撒上黑胡椒粉增加风味。
8、装饰：用切丝的青红椒和香菜点缀，增加色彩和层次感，使整个盘子更加 *** 。
9、享用：五味俱全的茄汁猪扒饭就完成了，趁热食用，猪排的鲜嫩、茄汁的浓郁、米饭的松软，各种口感和味道完美融合，带给你丰富的味蕾体验。
10、猪排的选择和处理很重要，选择新鲜肉质较嫩的部位，敲打和腌制可以使猪排更加入味和嫩滑。
11、茄汁的调味要根据个人口味来调整，甜、酸、咸的比例要适中，可以适当尝味调整。
12、煎猪排时注意火候，不要过大，以免外焦里生。
13、装饰用的青红椒和香菜不仅增加了颜色，也增添了清新的口感，不可省略。
14、总结： *** 茄汁猪扒饭需要细心准备和调味，通过上述步骤，你可以做出一道美味的茄汁猪扒饭，满足你对五味的追求。
四、茄汁猪扒的做法大全
猪脊肉1斤，鸡蛋2个，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生油适量，茄汁适量，喼汁适量
1.猪脊肉洗净后切，然后用刀背将肉块捶成大肉片。
2.将松好的猪脊肉用适量盐、生粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小时。
3.鸡蛋打散后加入适量生粉搅拌成面浆。
4.将猪脊肉放入鸡蛋浆中使其均匀沾上面浆。
5.锅内放少量油，烧热后放入猪扒煎熟。
6.用适量喼汁、茄汁、清水煮成酱汁，淋上猪扒上即可。
肉眼 *** g,洋葱切丝一小个,生抽 1tbsp,绍兴酒 1tbsp,盐少许,糖1/2 tsp,玉米粉1/2 tbsp,麻油少许,胡椒粉少许,水 3tbsp,茄汁1/2 tbsp,生抽1 tsp,糖2 tsp,李派急汁1/2 tsp
1、肉眼洗净，抹干水份，用刀背略为拍松，加入腌料拌匀，腌约 15分钟，备用。
2、烧热油约 3至4汤匙，以半煎炸方式将肉眼扒煎至两面金 *** ，盛起待用
3、再烧热油 2汤匙，爆香洋葱丝，炒至软身及微黄，注入调味料及肉眼扒，兜炒片刻至材料熟透及汁料收干至浓，即可盛起上碟，趁热供食
西红柿，番茄酱，黑胡椒，香草碎（没有可省略），盐，糖
1.西红柿两个，去皮切碎。我直接用小刀削到大碗里，避免损失汁液
4.保持大火翻炒，边炒边用铲子把西红柿切碎
五花肉200克，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，面包糠适量，盐少量，生粉1.5汤匙
1.五花肉剁烂，加入盐少量，生粉1汤匙，1汤匙的清水，向一个方向充分搅拌（就象做饺子馅那样），然后用保鲜袋分成2份，做成猪扒样圆形的肉饼，放进冰箱冷冻至成型后拿出
2.鸡蛋打散成蛋液，面包糠倒在碟子上
5.平底锅烧热，刷一层薄油，把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄
7.用2汤匙的番茄酱，加半个汤匙的白糖，加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁
8.把茄汁淋在煎好的肉饼上，小火煮开，把肉饼翻一下，让肉饼两面都蘸满茄汁就可以上啦
9.装碟，肉饼猪扒夹进碟中，茄汁淋一些在肉饼上，剩下的倒在一边，吃的时候蘸着茄汁更好吃
五、茄汁猪扒意粉怎么做
用较宽口的汤锅烧开大半锅水，放两小勺盐，再放入意粉。盐水可以煮出意粉 *** 有的小麦香味。各种意粉煮的时间不一样，请参照包装上的说明。煮意粉不必像煮广东面条那样“过冷河”，保留一点略稠的面汤，更有利于与酱汁混合。利用煮意粉的时间，把新鲜番茄切碎，用平底锅炒软。炒的时候更好用橄榄油加点牛油，可以增加酱汁的黏滑。番茄炒熟后加入自制的肉酱或罐头意粉酱。酱汁不必煮得太稠，因为放凉后会越放越稠，所以要留点“余地”。意粉煮软煮透后，夹到平底锅的酱汁中，再煮两分钟。这个步骤，能使意粉更充分吸收酱汁的味道，浑然一体。熄火后，把意粉夹到碟中，在意粉中间或上面铺一块即食芝士片，把锅中的酱汁重复浇上去，让酱汁把芝士融化，渗进意粉中，就大功告成
六、请提供茄汁猪扒意粉嘅做法
我有两个做法:之一个做法试过好好味,第二个做法就容易D ^^
猪扒3件、番茄1个、蒜茸2茶匙、意粉1包(150克)
盐及糖各1/2茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少许、水及油各1/2汤匙
水3/4杯、茄汁2汤匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、生粉1茶匙
1.猪扒洗净抹乾，用刀背拍松，拌入腌料腌约10分钟。番茄切角。
2.煲滚水，落2茶匙盐及少许油，放入意粉煮8-10分钟，过冷河，备用。
3.烧热适量油，放入猪扒煎熟，取出切成粗条。
4.另烧热适量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滚。猪扒及意粉回锅与汁料拌匀即成。
猪扒 4块、意粉不一包(150克)、洋葱 1个、意大利粉酱 4-5汤匙、盐 2茶匙
1.猪扒洗净，用刀背敲打至软身，用适量的豉油、糖及豆粉腌至少十五分钟。
2.煲滚水，落2茶匙盐，放入意粉煮8-10分钟，然后沥水备用。
3.烧红镬，下1汤匙油爆香洋葱盛起，然后煎猪扒，待猪扒将熟，将洋葱回镬略炒。
4.加入意大利粉酱及4汤匙水略煮。
5.将3淋上已煮熟的意粉上即成。
1煮意粉的时候盖上煲盖容易滚泻，若将一只小碟反转放在煲底，可避免滚泻。,
*** 参考：geocities/clipart/pbi/vrules/Templates/aboutme_orangebar
1猪扒洗净，用刀背敲打至软身，用适量的豉油、糖及豆粉腌至少十五分钟。
1煲滚水，落2茶匙盐，放入意粉煮8-10分钟，然后沥水备用。
2烧红镬，下1汤匙油爆香洋葱盛起，然后煎猪扒，待猪扒将熟，将洋葱回镬略炒。
3.加入意大利粉酱及4汤匙水略煮。
4.将3淋上已煮熟的意粉上即成。
1煮意粉的时候盖上煲盖容易滚泻，若将一只小碟反转放在煲底，可避免滚泻。
*** 参考：geocities/cookstarter/western/porkspagatti
七、茄汁猪扒的家常做法大全怎么做好吃 ***
1.先用盐，糖，料酒，可乐，生粉腌两个小时以上。先大火煎两面，锁住肉汁，然后慢火煎，注意不要煎过火了
2.用热水烫一下番茄，这样会很容易脱掉皮，切块，然后再放蒜，一点点辣椒，搅拌
3.番茄酱打完还要用一点糖，少许生抽煮一下完，完成后把酱淋在猪扒上就OK了
腌制的时候放一点可乐，猪扒会更松软
关于茄汁猪扒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
