其实塘角鱼怎么煮好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解塘角鱼和鲶鱼哪个好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享塘角鱼怎么煮好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、塘角鱼怎么做好吃
1、清蒸塘角鱼：用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条，在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美；
2、红焖塘角鱼：做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。
3、塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好 *** 。
二、塘角鱼怎么做好吃法
1、准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
2、具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
3、准备食材如下：塘角鱼1条，油豆腐200克，香菜1根，食盐适量，生姜1块，料酒2汤匙
4、具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，放入汤盆，然后加入少许食盐，加入生姜丝，加入料酒2汤匙，然后抓匀腌制一会备用！再起锅加入适量的清水，放入油豆腐，大火煮开，煮开之后放入塘角鱼，煮6分钟，将塘角鱼煮熟，加盐调味，最后撒上香菜碎即可！
5、准备食材如下：塘角鱼1条，豆豉20克，大蒜5瓣，生姜1块，红辣椒1根，小葱1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
6、具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，放入20克豆豉，加入蒜末，姜末，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟，再转移到薄盘子里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，出锅撒上葱花即可！
三、塘鲺鱼怎么吃才好吃
塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对 *** 有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的 *** 效。它可以用来治疗男 *** 的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。
塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易， *** 不当常常会被它两旁的硬刺扎伤
胡子鲶又称塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须子鲇。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢 *** 肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于 *** 不足，腰膝酸痛， *** 。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。
1.把塘鲺放在案板上，用刀背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来
2.这时塘鲺身上会有些清 *** 的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。
3.姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。
塘虱营养价值是：肉细嫩味美，富营养，还有一定的 *** 用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。
塘鲺又名鳅，塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、 *** 带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具 *** 用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
四、埃及塘角鱼怎么煮才好吃
1、埃及塘角鱼（E *** ptian Tilapia）是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、营养价值高和烹饪方式多样而受到人们的喜爱。煮埃及塘角鱼时，可以采用多种烹饪 *** ，比如清蒸、红烧、煎炸或 *** 鱼汤等。以下是一些烹饪埃及塘角鱼的建议：
2、清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方式之一。首先，将埃及塘角鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，并在鱼身上划几刀以便更好地入味。然后，将姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和胡椒粉。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。
3、红烧是中式烹饪中的一种常见做法，能让鱼肉的味道更加浓郁。先将埃及塘角鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金 *** 。加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
4、煎炸可以使鱼肉外酥里嫩。将埃及塘角鱼清洗干净，用盐、黑胡椒粉腌制一下。在鱼身上裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。捞出沥油后，搭配自己喜欢的酱料食用。
5、鱼汤是一道营养丰富的家常菜。将埃及塘角鱼清洗干净，切块备用。锅中放少许油，加入姜片、葱段炒香，放入鱼块翻炒至变色。加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入豆腐、蘑菇等其他食材，转小火煮20分钟左右，调味后撒上葱花即可。
6、无论选择哪种烹饪 *** ，新鲜度是保证埃及塘角鱼美味的关键。在烹饪前确保鱼是新鲜的，这样煮出来的鱼肉才会鲜嫩可口。此外，适量的调味料和恰当的火候也是提升菜肴味道的重要因素。总之，埃及塘角鱼的烹饪 *** 多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方式，享受这道美味的淡水鱼。
五、唐角鱼怎样煮好吃
塘角鱼，应该大家都很熟悉的一种鱼了吧，它的肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺极少，营养价值丰富，并且 *** 便宜，所以受到很多人的喜欢，塘角鱼的吃法也有很多，那么塘角鱼怎么做好吃？我来介绍一种红烧塘角鱼，准备食材，塘角鱼一条，生姜一块，大蒜5瓣，食盐一汤匙，生抽两汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许，当塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用，然后起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香，然后放入两碗清水，加入一勺食盐，加入两勺生抽，加入两勺蚝油，用大火煮开，煮开之后放入鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟之后再向锅里面加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
六、塘角鱼,煲粥,怎做才好吃
塘角鱼就是塘鲺鱼，就是黄辣丁，这条种很鲜美，煲粥也很好吃。
原料:黄辣丁、大米、盐、姜、胡椒粉、料酒、油。
1.把黄辣丁的内脏处理干净，切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、油腌制一下。黄辣丁处理的时候要小心，它的鱼鳍刺到人会很痛。
2.把大米淘洗干净，放入锅中，煮成粘稠的粥，再把黄辣丁放下去煮熟，加盐即可出锅食用。
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
黄辣丁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养物质，适当食用对健康有好处，具有一定的营养价值。一般情况下，每100克黄辣丁含有124千卡能量，17.8克蛋白质，2.7克脂肪，90毫克胆固醇，7.1克碳水化合物，1.48毫克维生素E，3.7毫克烟酸，166毫克磷，202毫克钾，59毫克钙，6.4毫克铁，16.1微克硒。
黄辣丁含有的蛋白质，钙，磷，钾，钠，镁等微量元素，营养丰富，具有补血，健脑，调中益阳等保健功能。也具有利尿消肿的功效，可以用于治疗浮肿，特别适合脾虚而导致的肿满情况。
七、塘虱鱼怎样煮才好吃
首先要准备的是几条塘虱鱼。将塘虱鱼杀洗干净，然后剁成小块，放在小盆中备用。然后准备适量的农家咸菜，自己家腌制的更好。将咸菜切成丝，清洗干净沥干水分备用。起锅烧油，加入适量的油先滑锅，然后倒出油，再次的加入少许凉油这样煎鱼才不会粘锅。锅内下入鱼中小火煎制，在煎鱼的过程中下入几片姜片，这样能很好的去腥。煎好一面快速翻另一面，继续小火煎制。将鱼煎至两面金黄的时候，下入咸菜炒干水分。然后锅内加入开水适量，因为只有加入开水炖出的汤汁才会更鲜美。将锅内大火煮开撇去浮沫，开始调味，锅内加入盐，鸡粉，胡椒粉即可。下一步开始将鱼汤转入砂锅。在砂锅内中小火慢炖十分钟，出锅时加入少许的香油和香菜即成。这样一道好吃的咸菜塘虱汤 *** 完成。此做法汤汁鲜美，鱼肉滑爽，营养丰富。有空你也来试试吧？
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