这篇文章给大家聊聊关于肉末芋头，以及芋头瘦肉怎么做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、芋头肉饼的做法窍门
主料：去皮后的芋头180克，去皮猪肉（略带少许肥肉）150克
配料：鸡蛋一个，淀粉2小勺，料酒、生抽、蚝油各一小勺，鸡粉二分之一小勺，盐、姜末适量
1.将已去皮的香芋洗净切成片，放入蒸锅内隔水蒸熟，当蒸至用筷子可轻轻 *** 芋头内说明芋头已熟，此时可将其取出放入碗中，用擀面杖将其捣成泥，待用
2.猪肉洗净沥干后剁碎成肉泥，加入淀粉、料酒、蚝油、生抽、鸡粉、盐、打入一个鸡蛋后用筷子朝一个方向充分地将其搅拌上劲，再腌制20分钟
3.将腌制好的猪肉泥放入芋头泥中，放入姜末，继续朝一个方向搅拌均匀
4.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具，用勺子将适量的肉泥舀入模具中，再用勺子背将其弄平整
5.用小火将其煎至基本定型后用 *** 在模具的边缘划一圈，然后取下模具，此时可盖上锅盖，将芋泥肉饼煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可
1.如果没有心形模具，可将肉泥做成小圆饼，也是一样的哈
2.可根据芋泥中的实际含水情况来增减淀粉的用量
3.煎制的时候火不要太大，以免表面烧焦中间仍未熟透，取下模具后将锅盖盖上，更易于熟透
二、怎样做美味的蘑菇芋头肉末汤
蘑菇的营养价值非常高，常吃蘑菇可以增进食欲，帮助消化，改善体质。芋头为碱 *** 食品，能中和体内的酸 *** 物质，从而美容养颜，乌黑头发。将蘑菇，芋头，肉末这样放在一起烧汤，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蘑菇芋头肉末汤？希望能够帮助到大家。
1、准备适量猪肉，洗净后，剁成碎末，放入适量盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉腌制15分钟。
2、准备适量新鲜的蘑菇，用清水洗净，然后用手撕成条，放入盘子备用。
3、再准备一个芋头，去除外皮，切成条，放入碗中备用，注意，不要让芋头的粘液粘到手上，否则会 *** 到皮肤。
4、锅中放入适量清水，水烧开后，将芋头条放入锅中。
5、将准备好的蘑菇条也放入锅中，大火将水烧开后转小火，炖5分钟。
6、将腌好的肉末放入锅中，搅拌一下。
7、提前将枸杞子用清水泡一下，将枸杞子也放入锅中，再煮5分钟。
8、根据自己的口味放入适量盐，鸡精，再准备适量香菜，洗净后，切碎，撒进锅中。
9、出锅装盘就可以喝了，鲜香可口，太美味了，家里人都非常喜欢。
蘑菇适量，芋头适量，枸杞子适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量。
三、芋头和肉怎么煮好吃窍门
芋头和肉怎么做好吃？芋头是生活中常见的一种食材，富含淀粉，饱腹感强，那芋头和肉怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
材料：芋头，带皮五花肉，葱姜蒜，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精
1、五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片。
2、锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄。
3、放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
4、放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
5、放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
材料：带皮五花肉400克，芋头400克，色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的 *** ，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
原料：香芋400g、100g五花肉、油、盐、糖、生抽、生粉
2、五花肉洗净，切成小块，用糖，盐，生粉，生抽腌20分钟;
3、热锅倒点油，将腌好的五花肉倒入锅中爆香;
5、注入适量清水，加盖焖都20分钟;
6、打开盖，再翻炒片刻;煮至变糊状，熄火装碟享用。
材料：槟榔芋头2个(约600g)、猪肉末100g、小葱2棵、姜10g、花雕酒5ml、生抽10ml、盐少许、植物油少许
1、槟榔芋头去皮洗净，先切掉四周弧形的肉，将芋头切成长方形，用刀切成约6毫米的夹刀片。
2、葱姜洗净切末，肉末放入碗中，加入料酒、生抽、盐和葱姜末搅拌均匀;
3、将切好的芋头夹里面抹上一层淀粉，将适量肉馅酿入中间;
4、在酿好的芋头夹两面刷上一层植物油(可以隔一块刷一块);
5、将刷好油的芋头夹排放入蒸笼里，如蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。
材料：芋头1颗、梅花肉500g、蒸肉粉适量、辣豆瓣酱1大匙、糖1/2小匙、酱油1小匙、米酒1小匙
1、先将芋头去皮切成厚片、梅花肉切成肉块，备用。
2、肉块与腌料拌匀后，腌约15~20分钟，待入味。
3、将入味后的梅花肉块沾满蒸肉粉，均匀搅拌。
4、芋头厚片放入锅中铺底，放上裹好蒸肉粉的肉块。
5、将内锅放入电锅中，电锅放1杯半的水，盖上后待电锅跳起即可享用。
四、肉末烩芋头 *** 步骤
1、准备芋头和瘦肉。芋头洗净后煮熟，去皮备用；瘦肉洗净，剁碎成肉末。
2、预热锅具，加入少许油。油热后，将肉末放入锅中，翻炒至肉末变色。
3、接着，加入萝卜干碎，进行翻炒，同时加入适量调味料，让肉末和萝卜干融合。
4、翻炒均匀后，将煮熟去皮的芋头放入锅中，与肉末和萝卜干一同翻炒。
5、为了保证芋头的口感和充分入味，可以加入适量的水，煮约2分钟。在这一过程中，不断翻炒，让每一块芋头都充分吸收肉末和调料的香气。
6、等到芋头完全入味，肉末与芋头完美融合，即可出锅。一道美味的肉末烩芋头就完成了。
五、肉末芋头汤的做法,肉末芋头汤怎么做好吃,肉末
1、香芋切小块，猪肉剁成末，葱姜蒜改刀备用。
2、沿锅边蘸洒料酒增香，接着盛出备用。
3、再起锅，放油，爆香蒜片，接着把香芋块放入翻炒，注意这里更好是中小火慢慢炒出香芋的香气，同时可以感觉香芋已经均匀受热。
4、这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒。
5、完全炒匀后，加入多一些的开水或清汤。
6、中小火烧至香芋软烂，用筷子可以轻松夹断香芋为宜，跟着就放入适量的盐，糖，蚝油调味。
7、大火收收汁，就可以出锅盛盘了。
六、一道肉末烧芋头的好吃做法
食材：芋头、肉末、小葱、生姜、生抽、料酒
准备好食材，芋头去皮，切成小块，芋头削皮一定要带好手套哈，芋头皮里的皂角素，如果碰到会弄得手特痒，如没带手套，已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉会慢慢消失；锅里放少许油，放两片生姜，炒一炒；放入肉末，炒香，放点点料酒去腥味；放入芋头，炒匀，放点生抽，炒匀；加小半碗水，大会煮开，小火烧20分钟左右，芋头软糯就可以啦！
1、般芋头在削皮的时候没有注意的话，过后是很容易有手痒的情况的，所以，对着流水刨应不会手痒啦!
2、大家在烧芋头的时候，一定是要一次 *** 加入足够的开水的，这样避免在中途加水影响口感，而且不用大火一直大火烧是会熟不透的。另外，烧到收汁之后，先关火再装起来，这样芋头就不会糊锅啦。
我们要知道芋头是属于碱 *** 的食品，是可以很好的中和体内积存的酸 *** 物质，这样就是协调了我们体内的酸碱平衡了，可以达到美容养颜和乌黑头发的功效，防治胃酸过多是可以吃一些芋头的，可以缓解我们肠胃的不适，芋头中还含有能够辅助治疗一些疾病的功效。
七、肉末粉丝烧芋头的做法步骤图,怎么做好吃
热油，依次放入姜片，干辣椒，葱蒜爆香～
加入老抽白糖，翻炒均匀，加水，没过芋头～盖上盖子焖二十五分钟左右～
放入提前泡好的粉丝～放入盐，生抽调味～大火收汁～
1.肉末提前剁碎用生抽，盐和淀粉腌制一会儿。
2.芋头削皮后清水煮十分钟左右，起锅切块，比较容易熟哦。
好了，关于肉末芋头和芋头瘦肉怎么做菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
