大家好，今天给各位分享长治豆腐加工之乡的一些知识，其中也会对干豆腐加工厂挣钱不进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、我的家乡池下村
我的家乡池下村位于山西省陵川县西北，东北连壶关，西面望高平，西北接上 *** 。四塞之地，各地乡风民俗传说故事在这里酝酿。
村庄坐北朝南，大体呈长方形，座落在一个小小的盆地中，背依小朵山，南对社岭山，东为东坡，西为小沟山。村庄与四山间，四条河流绕村而过，北为小界河，西为西河，西河转折向南，是为南河，东面一条，叫东大河，四条河流，皆汇于东河，一路向南，直下中原。
一条长街，自西向东从村中穿过，止于村东老槐树下。以立于街面的“供销社”(现在叫超市)为中心，西边两侧，临街一色青砖瓦房，面墙上一溜铁环，老辈人讲，那是拴 *** 用的，这些房屋，统属于一个李姓的财主，村民都尊称为“东家院”，我没有见过姓李的东家，据说，土改时，遭村民批斗，受不过，跳于柴火堆 *** 而亡，房屋分于村民。我进过东家院，高大门楼，院套院，房挨房，气派之外，有点阴森气象。
村中庙宇众多，正立于小朵山巅的为祖师庙，我不知道庙里供奉的是谁，但我知道，村中老人去世，子孙们是一定要上庙的，谓之“告庙”。村东为小四庙，村南为南庙上，村中为玉皇庙，村西无庙，立一烈士亭，每至清明，学校组织纪念活动，都在烈士亭前，所以，亭虽小，但份量很重。
我在这样的村 *** 生、长大，15岁离开，至今40年，然乡音未改，乡情未变，土地物产、乡风民俗，很多东西不能忘怀。
一
家乡位于太行腹地，土地不算肥沃，但也并不贫瘠，属于典型的黄土地吧。 *** *** 气候，加上 *** 的土地，似乎注定了家乡的物产只能是五谷杂粮，种得最多的，当然是玉米，家乡缺水，而玉米是杂粮中最耐旱的植物。春种、夏耘、秋收、冬藏，村民们一年四季几乎都在玉米上作文章。
玉米对土地的要求不高，平地、坡地、湿地、旱地，好像都不影响它的生长，从春天下种到秋天收割，玉米寄托了农人们一年的希望。我喜欢盛夏时节长在田野中的玉米，高高大大的，绿油油的茎，绿油油的叶，头顶像报话机天线一样的花，怀抱红缨绿皮的“孩儿”，精神抖擞地站在田野里，一排排，一列列，形成绿色的海，将村庄围在其间，如海中的岛。这时，我会情不自禁地想起一首歌“青纱帐里 游击健儿呈英豪”！
除了玉米，村 *** 种谷子，黑豆、小麻。在玉米、黑豆、小麻等农作物中，谷子是属于比较娇贵的一种作物，玉米、黑豆、小麻种下基本上不要管了，随它自然生长，谷子不行，播种要用耧，前面人拉着，后面人摇着，再后面人踩着，出苗了，多余的苗，要拨了。拨苗，看着轻松，其实是最累人的一种活，手拨着，腿脆着，腰挺着，一天下来，人像机器散了架。我发誓要好好读书，就源于我的拔苗经历。“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，小孩们吃饭不爱惜粮食，你在饭桌上给他讲千万遍这样的诗，不如让他就拨一次谷，一次，足矣！
我们老家也种麻，麻分雌雄。雌的，叫小麻，雄的，叫花麻，基本不占地，主要种在田间地头， *** 种的，是花麻。一块地，种了玉米或者谷子了，地岸边就种小麻。圆圆的 *** ，一溜撒进地岸边，长大了，像一棵棵小树，杀倒，晒干，找一块场地，摔出果实一一小麻。上锅，炒，用碾，磨，加入钢圈，上机，压！黄澄澄的液体流出来了，那是家乡的特产一一小麻油。十里八乡，我们村的小麻油是最有名的。花麻也有用，杀倒，水沤，剥皮，上机，一条条麻绳就这样制造出来，如果纳鞋底，那要用细一点的麻绳，用自制的手摇麻绳机，慢慢摇就可以了，秋冬时节，农妇们没什么事，三五成群地坐在一起，说着别人的闲话，衔着自家的麻皮，摇着自制的摇机，一条条麻线就摇出来了。
家乡也种土豆，春天切片下种，秋天收获。土豆其貌不扬，但好吃，耐饥，煎，炒，烹、炸、煮，皆宜，土豆块，可以当煮圪瘩、土豆丝，可以炒菜，土豆泥，可摊烙饼，6、70年代，粮食缺乏，糠菜半年粮，土豆可救命！
土豆之外，村 *** 种豆角、南瓜，红白萝卜，红薯油菜都种过。豆角种在玉茭地，不用 *** 杆，玉米杆是天然的杆，秧子顺玉茭杆而上，既不误长玉茭，也不误产豆角，一举两得。
我的家乡，豆角基本喝稀饭时煮着吃，或用来吃闷面，拿豆角炒着当菜吃，是我到矿山后才知道的。我知道阿Q为啥笑话城里人把“长凳”叫“条凳”了，哈哈。
吃豆角和南瓜，不像现在，蔬菜大棚，四季皆有，想吃就吃。儿时，靠天吃饭，非到夏季，是吃不到新鲜的豆角和南瓜的。所以，吃这样的菜蔬，是有一定仪式的。那年，我13岁，之一次随同学们出外村植树，中途遇雨，回家后，母亲做好一大锅汤面，里面就有新摘的豆角南瓜，我以为母亲因我植树累而特意“慰劳”我，饭中，母亲说，好好吃，今天是菜蔬节，喝汤面，里面一定要放豆角南瓜的。原来如此，那一天是农历六月初六，初临 *** *** 的农村，喝顿汤面不易，所以至今记得！
家乡有一菜园，因园里新打了一口井的缘故吧，所以这园子就叫新井上。说是菜园，其实是果园，苹果梨桃，都种，只是在新打的一眼井跟前，种了一片蔬菜，小葱、韭菜，菠菜、小瓜、园白菜、水萝卜，只是没有西红柿，我之一次见到西红柿，还是在一个叫晋普山煤矿的地方。
新井上的井之所以叫新井，还因为我们村村北小朵山上有三口老井，村民用水，从老井用管路把井水引下来到井口砌的一口小井里，人们从井里打着吃。儿时井水丰沛，从山上接下来的井水用不完，外溢流入村中，沿街西流，形成小溪。秋日，村民做酸菜，洗菜，切莱，都围在井边完成。稍长，井水枯干，我上小学的时候，和同学上山担水，常常将绳拴在腰上下井去舀，不像现在孩子，高中了，还需父母“陪读”。
新井上的水倒是没断过，但离村有二、三里之遥，担水很辛苦，加上毕竟是果园，闲人免进，出入很不方便，所以，不是迫不得已，人们还是愿意到老井上去挑。
我儿时到常常跟大人到新井的菜园去玩，最吸引我的是新井的取水，不用扁担打，不用辘辘摇，用水车推。拉上一个小毛驴，备在水车上，转着，走着，井水就从井下汲上来了，顺着渠道，清凌凌地流着，流到一畦一畦的菜地里。青枝绿叶的菜蔬，水一浇，摇着头，显得格外精神。以后我读 *** 的《从百草园到三味书屋》，开头“我家的后院有一个很大的园，相传就叫百草园”，就会想到家乡的新井上，感到格外亲切！
家乡的油菜，我不想多说了，前几年，我写过一篇文章，叫《春来还看村花俏》，记得结尾是这样的：
油菜花是人为种植的油菜所开的一种花，它当然也是属于乡村的，我们那里是有名的油菜之乡，等到金灿灿的油菜花铺满整个乡村田野的时候，我知道，一个名叫夏天的季节就要到来了，那时候，我们的整个乡村，就会被一片浓绿所淹没……
陵川雄居太行，号为“行山之巅”。现在各地积极发展旅游业，发布了很多很多的旅游口号，比如我户口所在的泽州县，旅游口号为“古韵泽州 全域旅游”，老家陵川的旅游口号结合陵川实际，是为“清凉世界 领秀陵川”。既突出了陵川的风景，又凸显了陵川气候，说是清凉，实际是高寒，晋城所辖大多区县，主要作物是小麦，唯陵川例外，除靠近泽州的西河底外，其它乡镇难觅小麦的踪影，原因就在于“高寒”。
我们村位于陵川西北，从陵川回村，一路西下，地势低平，气候相对和暖。大集体时，村庄名称为山西省陵川县杨村公社池下大队，下辖七个小队，一个专业队，我家隶属第六生产队。那时候，村里还有油房、磨房，油房所产小麻、菜籽两种油，销路很好，也卖给村民，磨房，村人叫加工厂，主要加工面粉和小米，现在这些都不知魂归何去了，连加工厂也只剩了遗址，砖瓦都不知去向。但那时候，却是村里机械化程度更高的地方。
我到现在还清楚地记得两件与麦子有关的事情，一是拾麦，由学校组织统一到收割后的麦田里去，叫“颗粒归仓”，“我是公社小社员，手拿小镰刀哟，身背小竹篮，放学以后去劳动，搳草积肥拾麦穗，越来越喜欢”，儿时，我和我的同学们就是唱着这样的歌，在老师的带领下走进麦田的。
还有一件是打麦，大集体时的农村是 *** 核算，队为基础，一个生产小队就是一个 *** 的经济体，我家居村南属村里第六生产队，西北一片为第三生产小队，那年夏天，麦收到三队小朵山场地，就在祖师庙前，社员用手扶拖拉机碾场，烟筒喷出火星，引燃垛着的麦垛，大火熊熊，将场地小麦烧得一干二净，以后我读食指的《相信未来》，读至“当我的紫葡萄化为深秋的露水”，就情不自禁地想到那场大火，悲哉！但我“相信未来”，我们今天也意气风发地走进了未来。
如果要说第三件事，那就是分小麦了，有一年全村分小麦，我队社员每人分6斤，为全村之魁，引来一村艳羡，那是六队人最骄傲的一年，所以至今忘记不得！
现在，村庄早已不种小麦了，因为有足够的玉茭去换，大米白面“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，早已成了村人的家常便饭，感谢 *** ，感谢 *** *** ！
二
除去种地外，村 *** 织布和打铁！
织布主要是女人们的事情，我的母亲在村里是比较手笨的人了，我们那地方叫拙，手拙，但她会织布！
木头做成的织布机，仿半个的“凸”字，母亲坐在邻家的机子上，穿梭织布，滋啪，滋啪，一根跟棉线就在这滋啪声中，一点一点织成老粗布，然后，上色，如果女孩穿，那就再印花。有一年走亲戚，我没有新裤子，借穿的就是邻家姑 *** 小花布裤，如果放在现在，搁我儿子身子，“打死”也不会穿的，再说，现在，需要吗？
打铁是男人们的事情，确切地说，是有手艺的男人们的事情。我小的时候，一开始村里只有一家铁匠铺，在街面上，后来发展到二家，在自家的院子里。街面上的姓李，自家庭院里的姓和，再后来，村里统一开了两个打铁的场所，一处就有十几人，集体打，主要是打耙钉！
李姓铁匠铺是一家老铺子，父子5人干，主要打一些锤锄镰刀钯等农具和家庭日常用具，一台风箱一炉火，一把小锤，若干大锤，齐活。
打铁的时候，把铁块放入炉火中，一人拉风箱，把铁块烧红，红彤彤的用铁钳夹出，放在铁砧上，师傅用小锤指，徒弟用大锤打，叮叮当，叮叮当，有节奏，有乐感，打铁的汉子往往 *** 上身，露出丰满的肌肉，打铁先得本身硬，病歪歪的，怎能拿下这活？
村里也织过地毯，和县地毯厂联合，可惜时间不长，造过铝线，昙花一现，制过缸，没成什么气候。唯打耙钉干了些年头，究竟几年，我却记不清了。
关岺山地处长治与陵川之间，山北是长治(现在叫上 *** 区)，山南就是陵川了。长治的荫城是著名的铁器之乡，听说现在建了个铁器博物馆，我一直未去观赏过。 *** 活着的时候经常给我讲，他年轻的时候，套上八股绳，从荫城担上铁器下山进薄壁到河南，换上粮食上山西，来回百把里，从中挣个辛苦钱，我村地处四县交界，过去是有名的商道，有盐店、 *** 房、当铺，东家院沿街墙上一溜铁环，就是驮盐驮货的骆驼用的。
我的眼前院出一溜溜商驼来往的画面，昂着头，缓缓从街面走过，满眼是艳羡！
受荫城影响，我村的打铁看来是有传统的！现在而今打耙钉，打铁的材料一一铁片，来自荫城，成品一一耙钉，销售地一一一荫城！
后来，村里受邻村影响烧耐火砖，我们那地方叫钢砖，据说，效益不错，可是现在突然消声匿迹了，不知何故。
要说还有什么产品，那就是磨豆腐和做粉条了，黑豆做成的豆腐很磁石，但口感好，粉条不用说，正终的土豆玉米粉条，好吃得很哩。我到现在爱吃粉条，就是小时候留下的口味！
我的邻村主要做醋、做酒、做酱，不知何故，我们村一直没有酒房、醋房，现在是连油房和粉房都没有了。
三
将玉米碾碎成小颗粒就是圪糁，过去以石碾为主，现在早已是机器加工，机器加工粒小省力省时，石碾也就成为历史陈迹了。
圪糁主要是早饭，半碗圪糁半锅水，水开下锅慢慢熬，由稀变稠，圪糁饭做就，土豆切片，炒，配菜，又粘又香，美!
出来40年，回家屈指可数，每到家，我还是愿意吃碗圪糁饭！
但我的更爱是汤饺子，羊肉馅的。过去只有过年才能吃到，所以“好受不如躺着，好吃不过饺子”，可能由此而来吧。
羊肉一斤，萝卜若干，剁，做馅，和面，揪片，包饺子，大年三十，炸豆腐、炸丸子、炸土豆，放海带、下粉条，和饺子一锅煮，大葱炝锅，热滕滕的饺子做好了，一人盛一大碗，我能吃二碗半，那半碗是肚饱眼睛饥！
再就是拉面了。猪肉臊子犁刀面，也有光用大葱炒的，我三姑就常用大葱炒，大葱臊子，吃面也很壮嘴！
河洛是不用白面的，玉茭面加榆皮面，和成团压河洛，是平常更好的饭了。13岁那年，随表哥到晋城，夜住王台，房东压的是白面河洛，我大吃一惊，白面也能做河洛？而且很有仪式感，做好盛碗端桌后，切葱，上蒜，一小碗韭菜、香菜、小瓶香油，我心底直呼浪费，白面是用来做拉面，怎么能和玉茭面一样做河洛呢？
小米饭当然是少不了的，有小米稠饭，还有小米闷饭，小米里放豆角、土豆、粉条，就做成小米闷饭，一般不吃，只有改善生活了，母亲才做一顿！
村人吃得最多的是菜饭，下一些圪糁，再加一点米，夏季，瓜果豆角下来，那就土豆切块，下南瓜，下豆角，加一团自制的酸菜，如果再赶点白面、小粉、豆面三和面下锅，那就是晋城地区著名的和子饭，我们那里叫调和饭，我能连喝三大碗，不撑！这饭，现在，也爱喝，要的就是这个和！
老玉茭应该是陵川的特色，玉茭去皮即老玉茭，这是 *** *** 后的新吃法。 *** *** 前，一年饭半年慌，还有心思吃花样？粮多了，花样也就有了，老玉茭就是。
脱了皮的老玉茭提前用凉水泡好，小火煮，我们村的百姓们，往往下地前坐在火上，放足够的水去小火慢慢熬，下地归来，玉茭煮好，舀一大碗，连汤带玉茭下肚，既顶饱又解渴，很实惠。这几年我回家，总跟他们要一点，回来，换换口味，也算是改善吧！
相比于高平的十大碗，阳城的八八六六，陵川的美食似乎单调了些，但一方水土养一方人，玉茭土豆将我养活大，我到现在也很难改掉这口味！
四
相较家乡的饮食物产，我更沉迷家乡的文化！
地处四塞之地的老家，长治高平陵川壶关，四地风俗民情在这里碰撞交叉融合，高平的上 *** 梆，长治的上 *** 落子，壶关秧歌、长子说书，陵川当地的干板秧歌武故事，像一锅荟菜，在这里煮、煮、煮，味道杠杠的！
陵川的主流文化当然是上 *** ，大戏，当然还是一一上 *** 梆子，主流剧团，陵川县上 *** 梆子剧团。
这些都是上 *** 梆子的拿手戏。上 *** 梆子唱腔高亢嘹亮，慷慨悲壮，把人物不屈的 *** 格表现得淋漓尽致，一曲唱罢，浑身通泰，即使刀山在前，慷慨赴死，又有何妨！
朝霞 映在嗳嗳嗳嗳嗳 阳澄湖上昂昂昂昂昂
这是现代戏《沙家滨》，用上 *** 梆子唱来，开阔，豪壮，雄浑，两个字“大气”！
当然也有委婉的，比如《皮秀英 *** 》
老爹爹且息怒暂把气消
父恩情女儿我终身记牢
娘死后孤苦女把父依靠
父为儿在深山日夜 *** 劳
我很喜欢上 *** 梆子的垛板，一字字，一句句，从演唱者心中流出，融进听众的心里。
大集体时，村里有高音喇叭，晨起唤人出工，即发上 *** 梆，一开唱， *** 就能说出，哪曲是郝同生、哪曲是郝聘芝，哪是郭金顺、哪是吴婉芝，一人不差。不管潞城人，还是高平人，都离我们不远，上 *** 挷子浸透了脚下的土地，抓一把都能挤出蕴含的音符和乐曲。
梆子之外是落子，我们村就有落子剧团
后崖沟离咱村五十余里
过河滩走峭壁山路崎岖
这是我们村自编自演的现代戏《后崖沟》
上 *** 落子《铡赵王》，村里人张口就来，耳熟能详。
村里也听秧歌，最多的是壶关秧歌。农历二月初二，是村里庙会，记忆里，每年庙会，壶关秧歌必唱。
壶关歌舞发达，据说因朱棣，朱棣篡权后，将其侄后宫解散，宫娥彩女，悉数赶往壶关沦为歌女，从那时起，奠定了壶关的歌舞之乡。传说而已，我不敢确认，但壶关秧歌的悠雅动听确实是真的，我到现在还能简单哼唱。
我们那里也说书，潞安鼓书、河南坠子，陵川本地说书，都说，一说就是三天、或者五天，最多有半个月的。《包公案》、《战上海》，我都全本听过，有专业的，也有业余的，每年正月十五，村里垒拱火，一位姓赵的村民，就常在拱火房访古说书，常说的不是呼延庆打擂，就是《薛家将》。
我们村有一 *** 河滩叫河家湾，是东大河流过时形成的河滩，小时候，每每走到这里，我就想起薛丁山打雁的故事，我觉得，薛丁山打雁的地方就在河家湾，现在也难改变。
最热闹的当然是腊月和正月了，舞台上是梆子、落子、秧歌剧，地面上武故事、耍马调、跑旱船，搅得天翻地覆，那真叫一个红火！
村里的几座庙宇，等我长大，只剩遗迹了，不过，村中的玉皇庙我还记得，钉有铁钉宽大的红门，高高的门槛，门洞里威武的泥塑像还都在，几年过后，不知道去了何方，如果现在还在，我们村也可以搞旅游了。
二、探秘长治:穿行于传统文化与现代氛围之间的旅行之旅
文章将探访长治市的传统文化和现代氛围，带您领略独具特色的长治文化。文章将从历史名城、美食天堂、神秘古镇、奇特自然现象，四个方面详述长治的魅力所在，让您感受长治的独特魅力。
长治是一个拥有悠久历史的城市，城内建筑、历史景点众多。公元前475年，春秋战国时期齐国的一位重臣贾复在此定居，遂有“贾城”之称。前212年，汉高祖刘邦攻齐，兵犯贾城，下令将城池拆毁，改筑长治、襄垣城2座，成为长治乃至山西地区的 *** 经济中心之一。在10世纪，长治出现了几位文学巨匠，著名的如崔津，他曾经的故居现成为文学楼，是中国首批文艺工作者故居。此外，还有古城墙、长治地宫遗址等历史景点值得一看。
长治市历史悠久，留下了许多具有 *** *** 的文物遗址和历史遗迹。狄仁杰墓群、古城门遗址、地下官道、尧庙、 *** 雕像等，都是长治市的历史文化遗产。假如您爱好历史，这里肯定是您不能错过的旅游景点。
近年来，长治市举办了许多文化活动，如：泼墨山水、摄影艺术等。长治市 *** 还在积极构建文化服务体系，打造了“摄影之城”、“书法之乡”、“民俗之邑”、“文化旅游示范区”等文化品牌，为游客和市民提供良好的服务。
作为山西省重要的商贸物流、生产加工基地，长治的美食也极具特色。长治的美食讲究口味独特、做法精湛、口感细腻，风味有崇尚淡雅、圆润可口、麻辣爽口等达百多种之多，是一道美食盛宴。
长治最有名的美食之一，就是烤羊肉和老豆腐了。烤羊肉在长治也被称为“花瘦”，因为烤的时候要烤薄一些的羊肉，再放上老豆腐，再淋上一点自制的辣酱，每一口都能够品尝到迷人的味道。
此外，烙饼、手推肉、锅贴、面皮等美食也很受欢迎。在享用美食的同时，您还可以感受到长治市的传统文化气息在其中的独特体现。
古镇是长治文化的一个重要组成部分，长治境内拥有众多古镇，其中颇具规模和影响的有三墩古镇。三墩古镇位于长治市西南部，毗邻太行山脉，全镇保留了明清时期的建筑风貌，它是目前山西保留比较完整的传统民居区之一。
三墩古镇以“独特、精致、深刻、美丽”四个特点赢得广大游客的喜爱。岳观、白塔、玉女庙、中元会馆、汉德宫、峻德庙等数十处建筑保存完好，构成了一个自然、生态、人文和谐的旅游景观。更加不可思议的是，在每个农历八月的十五晚上，古镇会举行皮裤舞活动，让你欣赏到与西方风情各自拥有完全不同风趣的东方文化盛宴。
在寻访三墩古镇这段穿越历史和传统文化之旅中，将会对您带来不一样的震撼。每一次细细品味，您总会在感受古镇的历史底蕴中悟出无尽的哲理，领悟到渐入人心的力量。
长治市原生矿产资源丰富，其中最著名的当属玉林沟地下河了。玉林沟是长治市的一大奇观，它是中国之一条地下河，也是世界上最长、最深的地下河之一。玉林沟长约200公里，级差约1050米，最深处达到346米，景观特别奇特。游玉林沟，随着河水漫流顺流而上，顶上峭壁如屏风，晶莹剔透的玉石直冒天际，幽深天然的石笋石柱扶摇直上，或高或低，深浅适意地组成各种美丽奇妙的地下景观。在地下漂流中仿佛置身一个童话仙境里，大自然的 *** 斧神工让人感到无限神奇和壮观。
此外，位于长子县的李家大院也是一处值得游客探访的自然奇观。李家大院地下河流经的地方，因为地表 *** 溶蚀成窗户状，阳光透过在水中形成了五颜六色的光谱，真正的“地下阳光”。这里是举世罕见的奇异自然景观。
探秘长治自然奇观，是一次探究神奇自然现象的好机会。长治的自然景观独具特色，驻足于此，会让您充分感受到距离大自然最真实美好的体验。
长治是一个融合传统文化和现代氛围的城市，是一个美食天堂，也是一个历史名城，更是一座神秘古镇和一个自然奇观的所在地。我们沿着历史长河走过来，领略到了这个城市的风貌，品尝了这里的美食，拜访了这里的神秘古镇，游览了这座城市的自然奇观，我们深深体会到它的魅力。让我们感受到了这座城市在传统文化和现代氛围之间的美好和完美的平衡。
在这里，我要郑重地举起我的手，向这座城市的历史和文化致敬，向人民的勤劳和智慧致敬，向这个城市美好未来的发展致敬！
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