大家好，今天来为大家分享中国麦麸之乡的一些知识点，和麦麸十大品牌排行的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、鱼米之乡也爱吃面,原因是什么呢
1、我倒是不知道因为什么！因为我是一个北方人，身边也没有地道的南方人！所以我还真不清楚！但是我喜欢吃面和家里人喜欢吃面我倒是略知一二！当然每个人都是不同的，也不能 *** 其他人吧！西亚的新月沃地，是以色列古代闪族对世界的伟大贡献。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰；在楼兰的小河墓地也发现了四 *** 前的炭化小麦。
2、说到中国的传统饮食文明，主要有三个，一个是以长江流域为中心的稻作文明；一个是以黄河流域为中心的麦作文明或者说是粟作文明；一个是以漠北草原为中心的草原饮食文明。麦粒的表皮麦麸是非常粗糙的，很难消化，引起麦粒饭的口感并不好。而水稻的原产地就是在中国，当时以长江流域为主线的南方地区很早就以大米为主食，也发展出了比较成熟的稻米文化。
3、---这种饮食差异主要取决于地域能生产出什么把！（当然也不排除后天因素~）此外，如果以帝都为例：个人感觉这里的人们面食或大米等都能接受，主要看每个人/家庭的喜好~而北方由于气候地质原因，不产稻。现在东北大米的繁育也是近百 *** 情。我们北方吃的面粉是麦粉。中国不是小麦原产地。考古发现，是西亚传过来的，距今约有八千多年。
二、马可波罗从意大利陆路来到中国经过哪些国家
波罗一家从意大利的威尼斯出发，途经 *** 、 *** 和阿富汗，历经3年到达了中国与阿富汗交界的帕米尔高原。
700年前，年轻的威尼斯人马可踏上旅途，开始了历史上最伟大的一次探索之旅。根据他24年漫长历险著成的游记《东方见闻录》，成为西方之一部关于神秘中国的完整记录。
然而，有关他的中国之旅引起了众多争议。其中，大英博物馆中国馆馆长弗朗西丝·伍德(Frances Wood)博士在《马可·波罗到过中国吗？》一书中，提出了她的著名质疑：马可·波罗根本没到过中国！他对中国的印象，仅限于道听途说。为此，美国国家地理频道的摄影师麦可·山下用了1年时间，重走了马可·波罗的中国冒险之旅，试图解开有关马可的故事 *** 。
“最令人惊讶的是，人们的面孔、文化和地貌依旧，一如马可·波罗在书中的描述让人叹为观止。”国家地理《马可波罗现代东游记》 *** 人兼导演乔纳森·芬尼坎(JonathanFinnigan)说。
在13世纪的欧洲，许多人都以为世界是扁平的。除了少数传教士，很少有人敢于前往未知神秘的异域国度。但在1271年，17岁的马可就随着 *** 尼古拉(Nic-colò）和叔叔马飞阿(Maffeo)，开始了他们的东方之旅。
据《东方见闻录》记载，波罗一家从意大利的威尼斯出发，途经 *** 、 *** 和阿富汗，历经3年到达了中国与阿富汗交界的帕米尔高原。
麦克·山下是凭借现代的交通工具来到中国的，他能感受到这段旅程对小马可而言是多么的艰辛。
在塔克拉玛干沙漠边缘，波罗一家遇到了最艰巨的挑战：穿越这片一望无际的险恶沙漠。在当地语言中，“塔克拉玛干”的意思是“有进无出”。马可这样回忆道：“那些在夜间赶路的旅人，倘若有谁不小心掉了队，便会听到 *** 魂的交谈声，仿佛是他的同伴在说话；假如他信以为真，这个掉队的旅人就会被引入歧途，再也找不到他的同伴。很多人便是这样死去的。”
而山下在这片中国最炎热、最干燥的沙漠中，也部分感受到了波罗一家当年的艰苦。在100度的高温灼烤下，每时每刻都会觉得异常干燥，浑身都不对劲。沙子扎得人发痒，汗水不停地滴下眉头……
山下认为《东方见闻录》是本不错的“旅行指南”，至少一些风土人情需按照马可的“指点”才会留意。例如，马可曾描述“这里有很多体形庞大的野生羊，头上的
角能长到六个手掌长。”新疆提孜那甫的居民向山下证实了这种帕米尔盘羊的存在，不过现在数目已经很少。
当然，有时马可的这本“旅行指南”也会出现很大偏差。山下不得不承认，“他在书中提到的两地距离，有些极为精准，有些却是差了十万八千里。”也许当时马可还是个孩子，而且书是这段经历20年后才回忆写成的。
顺着马可的足迹，山下来到了喀什。
书中曾说：“一路上有许多城镇和村庄，但更大、最繁华的一座是喀什。”也许在马可眼里，喀什算得上是当时 *** 更大的市场。这里 *** 的商品琳琅满目，喀什的商 *** 走遍了世界各地。而如今的喀什使山下仿佛回到了13世纪。他感到“岁月未曾改变的是这些人、这些面孔，还有讨价还价的声音和人与人的交往”。
在而后的丝绸之路上，马可见识了不会被烧坏的神奇布料。山下在和田找到了它——石棉。在马可那个时代，很多人相信石棉来自蝾螈蜕下的皮。但马可认为：“这些织物并非来自一种生活在火焰里的
生物，而是来自大地的脉络。”可以说是他率先向西方世界透露了石棉的来源。而石棉石矿的场景和马可描述的一模一样，人们都戴着口罩工作。
越来越多的成功发现使山下更加坚信，马可·波罗的游记来自之一手材料。现实的场景与他所描述的完全吻合，而且，恰恰都是在他所说的地方找到的。
1275年，波罗一家来到上都(位于现在 *** 正蓝旗东20公里闪电河北岸)，觐见蒙古大汗忽必烈。在马可眼里，“忽必烈是有史以来拥有最多民众、疆土和财富的霸主。”可惜的是，当时的宫殿和元朝多数遗迹一样，早已被毁。呈现在山下面前的只是残垣断壁。
不过，马可在上都也没有待多久就前往当时大汗兴建的一座新城大都，也就是今天的北京。山下在这座繁忙的首都中找到了一些马可讲述的古迹。
“世上没有一座桥能够与它相媲美。它有24个拱形桥洞，整座桥以灰色大理石修建而成；石柱的底端有一只大理石狮子；柱顶同样端坐着一只造型优美、工艺精湛的狮子。”这就是卢沟桥，也被后人称作马可·波罗桥。
山下认为，尽管马可表述的桥洞数字不对，柱子底端也根本没有狮子，但对于一个不靠任何笔记写书的人而言，在若干年后还能记得这么多细节，已经很了不起了。
据马可所言，他在大都成了大汗的一名亲信，并受命担任使臣，造访蒙古帝国最偏远的疆域。在此后的17年里，马可看到了宏伟的城池、奇特的风俗、食生肉的民族以及远比西方发达的中国都市。但他的很多描述让西方人难以置信，人们对他是否到过书中提及的每一座城市表示怀疑。
马可·波罗自称在扬州生活了3年，并曾担任这里的地方官。书中写道：“要知道，扬州是一座举足轻重的城市；而马可·波罗本人，即本书所讲述的主人公，曾受大汗任命，一连数年在这座城市中担任地方官。”但大多数专家推断，他不可能做过地方官，否则那一时期的中国文献应该会提到他。所谓扬州做官一事成了质疑马可所言有虚的一大例证。
“我认为，有关马可·波罗的更大疑点，是他没有出现在任何汉语或蒙古语的史料中。当时中国的官僚体系极为庞大，一切大小事项都会被记录在案，每个城市的每一任地方官，每一个小官吏都不会被漏掉，但马可·波罗一家压根儿没出现过。
文献中记录了其他欧洲人，却没有马可·波罗。两百年来，中国和欧洲的历史学家都在竭力寻找，结果一无所获。这是一个大问题。”伍德博士说。
*** 学历史学者刘迎胜教授却认为，不能过于依赖那一时期的记录。就连一些重要的人物，也没有出现在当时的汉语文献中。元朝的原始档案在朝代临近尾声时就已被毁了。马可也许是一名级别较低的官吏，有可能是一名盐吏。因为马可了解很多盐务方面的事情，当时整个中国的盐都由扬州供应。
当然，疑点还有不少。对于自己居住了3年的扬州，马可几乎什么也没讲。他几乎把所有赞美辞都留给了杭州。“毫无疑问，杭州是世界上最美好、更高贵的城市。”杭州是当时全球最伟大的城市，被马可誉为“天堂之城”，年轻人自然喜欢在这种地方游玩。马可笔下的市场，在今天说来就是购物天堂。
西方人不相信马可·波罗，是因为他的描述仅数字就很“离奇”：160万栋房屋，1.2万座桥。毕竟中世纪的威尼斯是一个只有10万人口的城市，居民们没有享乐的时间。可是在世界的另一边，却有一座令西方人望尘莫及的美丽城市，那里的生活水准远远超过了威尼斯。
让人难以置信的还有他为大汗效力期间，远赴中国边陲地带的故事。据他所言，他在沿途遇到许多不寻常的人，但最让他感兴趣的是藏族人。
他曾在书中提到：“这些人的生活异常简朴，一辈子除了麦麸、不吃别的东西；他们用热水冲泡麦麸，以此果腹；这就是他们的食物，除了麦麸，还是麦麸。……这里还有极为庞大的寺院，有的宛如一座小型城镇；一间寺院里，就有两千多名僧侣。这些僧侣一律都要落发剃须。”
山下来到了位于甘肃夏河县城西的拉卜楞寺，这是中国藏传 *** 格鲁派(黄教)6大名寺之一。他在那里目睹了2000名剃了头发、刮了胡子的僧侣，吃着糌粑，礼敬神明。700年多来，这一切似乎没有任何改变。山下认为，若不是亲自来过这个地方，认识了这些人，马可不可能以这样的热情来描述他们。
而且马可并没有夸张，只不过当时西方人人不相信他报出的数字，动不动就是几千、几万的。无论是城市的规模，还是人口、船只、桥梁的数量，所有这些都是当时任何一座欧洲城市根本无法相 *** 。在欧洲，有谁听说过一座教堂里，同时有2000名教士在做祷告？
此外，在马可讲述的故事中，也有些让现代人都觉得匪夷所思的章节。例如，作为蒙古大汗忽必烈的使臣，马可·波罗曾到访云南，遇见一些少数民族。有一件事让他非常惊讶：这里的人们竟然食用生肉。“这一地区的居民食用生肉，佐以大蒜与香料混合而成的酱汁，就这样生吃，一如我们食用烹制过的熟肉。”
若不是亲眼所见，山下先生也很难相信。“我很小的时候就知道了，猪肉一定要煮熟之后才能吃。可是这些人，700年来、他们一直在吃生猪肉；而且从这一张张气色红润的面庞来看，他们都非常健康。”这也许表明，幅员辽阔的中国确实存在着一些奇特习俗。
旅居中国多年，马可·波罗和他的家人开始思念故乡。从威尼斯出发时，马可才17岁，这时他已经37岁了。他知道，忽必烈的身体日益衰弱， *** 也渐渐不稳。当马可来到苏州时，就像是回到了家乡。他在这“东方水城威尼斯”待了很长时间，或许是因为那里让他有一种回家的感觉。
终于在1291年，大汗准许马可一家返乡。他们从中国南方出发、由海路、经印度抵达波斯湾，再由陆路返回威尼斯。一路上，他们可能遭遇了传染病、台风或是海难，因为同行的600人中，只有18个人活了下来。但是，马可带着万贯家财回到了威尼斯。
传说马可回家时，模样像个乞丐，穿着一件破旧的大衣。然后，他脱下外衣，拉出衬里，里面塞满了各种珍贵的宝石。人们这才知道，此人便是马可·波罗，他即将把自己的见闻公之于世。
历史上最伟大的旅行家，其实是在一间牢房里写下了这本游记。马可向关押在同屋的鲁斯提契洛(Rustichello)口述，而这位充满想象力的作家难免会添油加醋。
山下先生认为，或许是代笔的鲁斯提契洛做了一些不切实际的夸大。
退一步讲，即使两人的合作成果没有多少“水分”，但伍德博士指出：“马可·波罗和他的游记或者说他在异乡的发现，存在着一个很严重的问题：就是找不到原始的手稿。原稿已经失传了，留存下来的只是一些手抄本，是经过不断誊写的抄本。
早期的马可·波罗游记抄本大约有150份，而且各不相同。如果没有最原始的手稿，就很难追溯这些故事的源头。”
对马可的谎言和 *** 仍在争论之中。
就像伍德博士所言：“我们没法用指纹或DNA证明什么，毕竟已经过去了700年。说到底，这真的只是一个相信不相信的问题。”
但重新走过这段旅程的麦克·山下，却坚定地给出了他的 *** ：“人们或许可以坐在伦敦的某个图书馆里，反复思索马可·波罗究竟去过哪些地方。可是一旦踏上他曾走过的道路，你就会不由自主地对马可·波罗深信不疑。因为，他的描述太准确了。”
在马可临终时，朋友们劝他取消那些令人难以置信的说法，因为只有这样，死者的灵魂才能进入天国。马可则对那些好心人说：“我所写下的还不及我看到的一半。”
三、乡愁散文:淘麦子磨面
1、乡愁是由于赤子之情未能找到归依和寄托而产生的怅惘，有一种凄美之苦，只好在梦中去求索了。
2、淘麦子磨面这件事对于七、八十年代以前在农村长大的人来说并不陌生，而且那也是一种无法抹去的记忆，淘麦子简单说有以下几个步骤：筛选麦子、清水淘洗、晾晒、捡沙粒、装袋。
3、淘麦子的先决条件必须是晴天。选择一个晴好的日子，男主人早早起来打扫院子，然后再在向阳的地方支一口大铁锅，把自家库存的麦子搬到院子里靠近水锅的地方，做好这些就去泉里挑。为了使麦子淘得干净，需用四五担水。在男人去挑水的时间里，女 *** 不闲着，拿出簸箕、筛子把准备淘的麦子进行筛选。筛去细小的沙粒和土，簸去碎草芥。簸箕和筛子我觉得是为农村女人量身定做的，是她们一生中离不了的农具，也是她们使用最频繁的工具。簸箕是属于乡下女人的，是女人认养的一个孩子。一个乡村女人，针线饭食固然重要，那是作为女人的本分；打理庄园也重要，那是碗边的花朵；收拾场院，筛选粮食和 *** 更是责无旁贷，她们使用簸箕或筛子的时候大都双膝跪着， *** 半坐在脚后跟上，摆动双臂，开始颠簸箕，双手握住簸箕的两边，运匀了气息开始簸动：左边一下、右边一下、前面一下、后面一下，双手力道不同，粮食在簸箕里起伏的方向就不一样。女人在那里颠簸着麦粒谷粒，也掂量着自己的人生。在苦熬苦煎的日子里，她坚信，这些都是会被颠簸出去的尘土和碎屑、秕谷糠草，一定有沉甸甸的饱满日子在后面等候着。
4、清水倒进大铁锅里，水要宽裕，盖过麦子为好。把经过簸箕和筛子处理干净的麦子倒进水里，用芨芨草编的笊篱慢慢地搅动、淘洗，使泥土融化砂石下沉，让麦皮和萆瘦的麦子等杂物浮上水面，然后轻轻的漂捞干净，再用笊篱一下一下带旋转动作捞出干净的麦子倒在筛子里滤水。不旋转直接下去捞很容易带上沉在锅底的细小砂石。再加点水，继续搅动着，再用笊篱把淘出的湿麦子倒进旁边的筛子或簸萁，筛子或簸萁的下面盛了盆子滤水，等快满了，端起倒在不远的、已经铺好的席子上，用手搅拌铺平，中间还要不断地进行搅动，以充分晒干。就这样一次次加水，慢慢旋转笊篱，把拿出的所有麦子全部淘洗干净。
5、等淘洗完所有的麦子，也就日上三竿了。劳顿了一两个小时稍作休息，就开始了翻晒麦子这一流程。
6、翻晒麦子也有讲究，要想使麦子干得快，差不多半小时翻一次。记得母亲对我说过："翻晒麦子不能摊的太平了，要把麦子用手翻成地垄一样的形状，那样光照面积就大了，容易晒干。"现在细思，确实不无道理。
7、等到麦子晒到七八分干，就开始最为精细的工作——捡沙粒。虽然前期经过了簸箕簸、筛子筛，但是还是有极少的沙粒混迹于麦子中间，如果不处理干净，磨出的面做了饭或蒸出馒头，吃起来就碜牙。因为晾晒的麦子是在地面上的，捡沙粒站着当然是不能做的，要么蹲在上面，要么趴在上面。蹲的时间长了脚会麻的，所以更好是脱了鞋趴在麦子上面。为了不使麦子洒在晾晒的席子外面，首先把麦子用手向里扑进去一方子，然后开始慢慢细捡。这活小孩子是干不了的，要么还没有捡出 *** 子，就把麦子从席子上撒到席子外了，要么就是急急草草的，捡不干净。小孩子的活儿就是挡鸟儿偷吃麦子了。
8、时间在大太阳的暴晒之下慢慢前行，捡沙粒的大人一会儿擦汗，一会直腰捶背，一会儿不抬头捡着沙粒责笑骂我们不懂事。
9、全部捡过去了，还不能直接装袋，要等到太阳晒不到麦子，再阴干一阵子才能装袋，这样做磨出的面粉筋道。
10、装袋是整个淘麦子过程中最为简单和快的工序了，我们小孩子也就排上了用场——撑袋口。大人用簸箕盛了麦子，我们撑大袋口，不一会儿就把所有的麦子装完了，只待磨面了。
11、磨面，是一项古老的生活场景，在中国有很悠久的历史，特别是在农村，磨面可以说是几 *** 来人们必备的生活内容。在几十年前，农村家家户户还会自己磨面，或者是选择到农村的磨坊磨面。过去的农村，日子非常艰难，人们吃了不少苦。在我的记忆里，磨面吃的日子不同人有不同的感受。
12、在我小的时候，村里最原始的磨面工具就是驴拉石磨，二三百斤麦子要耗费一天的时间。而且工序繁杂，要分三到四次重复，再通过罗面工具反复筛罗，才能磨出白面。
13、到了八十年代，有了电动机器磨面了，但是，麦子还得一桶一桶提上七八十公分高的台子，倒进正方形口的大漏斗，台子下面设有两个小碗口粗的白布袋子，一个流下白花花的面粉，接到桶里再装进面袋子里；一个流下未磨净面粉的麦麸再搭进漏斗过机器，直到主人觉得可以了，看机器的人才关机。两袋麦子，可能得两小时，那时排队磨面是我最头疼的事儿。几十户人的村子就一台磨面机，排队有时到深更半夜。
14、那时候由于机器不先进，出粉率不高，磨出的面分头面、二面，三面就比较黑了，还有麸皮。
15、麸皮的用途，主要是喂养家里的猪鸡和羊，用作饲料添加。现在有了自动磨面机，节省了以前磨面的诸多过程。不用说，这是科技的力量，是 *** *** 的成果，我们农村人乘 *** 的春风，靠勤劳和智慧一步一步走到了今天，我心里由衷地高兴和幸福。
16、随着社会的发展，很多的农村 *** 不再选择磨面，而是直接买面粉，但味道远远比不上自己磨的面粉的味道。如今，农村的磨坊，也只有少量的人在坚持，很多人觉得这个生意已经不太景气。也只有真正感知乡土气息的人，才会选择磨面，那种古朴的面香，很多人已经越来越难闻到。
17、难忘淘麦子磨面——难忘过去的旧时光。
关于中国麦麸之乡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
